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Torta con Pasta di Zucchero fatta da due teenagers Letizia e Flavia

Buona giornata a tutti, questa torta decorata è stata creata da mia figlia e la sua migliore amica per le due sorelle: Alessandra che riceveva la Prima Comunione e Alessia che faceva gli anni!! Hanno lavorato tutto un sabato, ma il risultato è stato a dir poco fantastico, mi dispiace solo che avendola aperta al pranzo della Cerimonia è stato impossibile fotografare l’interno, ma credetemi, era perfetta, non asciutta, ne molto stucchevole, il ripieno dentro era più che giusto e molto cremoso. Brave ragazze!!!! Il tema della torta si ispira alle Anime Giapponesi, loro 4 ne vanno matte!!

La ricetta del Pan di spagna l’hanno presa dal blog di Misya:  e hanno aggiunto una stecca di cioccolata, a loro piaceva al cioccolato.

  • Preparazione: 15 + la decorazione Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Uova 6
  • acqua bollente 6 cucchiai
  • Zucchero 250 g
  • Farina 00 300 g
  • Buccia di limone grattugiata 1
  • lievito per dolci 1 bustina
  • Cioccolato fondente 100 g
  • Nutella (per il ripieno) q.b.
  • panna (sempre per il ripieno) q.b.
  • Menta (per la bagna) q.b.
  • Pasta di zucchero q.b.

Preparazione

  1. Separare i tuorli dagli albumi e sciogliere la cioccolata a bagnomaria e farla raffreddare. Montare a neve ben ferma gli albumi. In un altra ciotola, montare i rossi con l’acqua bollente, unire lo zucchero e la buccia di limone grattugiata; seguitare a montare fino a che non si ottiene un composto omogeneo.Aggiungere la cioccolata precedentemente fusa e raffreddata e seguitare ad amalgamare. Aggiungere la farina a pioggia e il lievito continuando a montare.  Infine aggiungere gli albumi ben montati al composto e mescolare con un cucchiaio di legno delicatamente, partendo dal basso verso l’alto stando attenti a non smontarlo.

    Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera da 24 cm, versarvi il composto e infornare a forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Fa fede lo stecchino! Toglierlo dallo stampo e farlo raffreddare bene, prima di decorarlo.

    Intanto preparare il ripieno. Montare bene la panna e mischiarla con la nutella.

    In un bicchiere di carta diluire un pochino di menta con l’acqua.

    Quando il pan di spagna è ben freddo, tagliarlo in due parti. Bagnarlo con la menta diluita con acqua e farcirlo con la crema di nutella e panna. Ricomporre la torta, bagnarla di nuovo con menta e acqua e farcirla tutta con il ripieno. Stendere con un mattarello la pasta di zucchero e ricoprire tutta la torta. Con gli stampini hanno ricavato i cuoricini e a mano libera hanno fatto rose ecc. Colorato con i pennarelli per alimenti e foderata con caramelle gommose. Veramente golosa!!! Sono state veramente bravissime!!!!!

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