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Tasca di Vitello Al Prosciutto Ricetta Facile

Buon martedì a tutti, questa tasca di vitello al prosciutto è un secondo veramente semplice da fare. La ricetta è nata per caso, avevo preso 2 pezzi di vitello arrotolati in offerta già confezionati al supermercato, con l’intenzione di farci il vitello tonnato. Quando ho aperto la confezione, ho trovato un rotolo perfetto per farci  il  Vitello Tonnato ; l’altro invece era un pezzo tutto aperto  arrotolato alla meglio su se stesso.  A questo punto ho guardato dentro il frigo, ho visto il prosciutto, la pancetta il formaggio a sottilette e si è accesa la lampadina!! Facciamo la tasca di vitello al prosciutto. Devo dire che è stata apprezzata da tutti, è piaciuta moltissimo,  è venuta veramente squisita.

Ecco a voi la ricetta: Chiaramente le dosi sono indicative, io ho fatto a occhio.

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Tasca di vitello aperta 800 g
  • Prosciutto 120 g
  • Pancetta tesa (io avevo quella arrotolata) 150 g
  • Formaggio fuso a sottilette 4/5 fette
  • sale e pepe q.b.
  • Olio di oliva q.b.
  • Vino 1 bicchierino

Preparazione

  1. Stendere la carne, salarla e peparla leggermente, mettere sopra le fette del prosciutto, poi le sottilette. Chiuderla su se stessa , avvolgerle intorno la pancetta e legarla stretta con lo spago da cucina. Metterla nella pirofila da forno, aggiungere l’olio e il vino, infornare a forno caldo 180°/200° per 40 minuti circa, a seconda della carne, aggiungere un pochino di acqua o latte se si prosciuga. Sfornare, farla raffreddare un pochino, tagliarla a fette e servire. Una vera golosità!!

    Buon Appetito!!!

     

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

2 Risposte a “Tasca di Vitello Al Prosciutto Ricetta Facile”

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