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SUGO DI BECCACCE CON METODO AMC

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Buon martedì a tutti , questo ragù è veramente gustoso, di facile esecuzione, avevo 2 beccacce appena cacciate, le ho spennate, pulite e dato che erano poche ho deciso di farci il sugo.

COSA OCCORRE:

2 beccacce

cipolla

noce moscata

passata di pomodoro

sale

peperoncino

prezzemolo

COME SI PREPARA:

Scaldare l’unità fino al settore carne.Appena pronta inserire le beccacce tagliate a pezzetti e farle rosolare bene, a fuoco basso.p_20161229_170656

Aggiungere gli odori, il vino, e farlo evaporare. aggiungere la passata di pomodoro, una spolverata di noce moscata, aggiustare di sale. Chiudere con secuquick, impostare l’audiotherm a 15 minuti turbo. Far cuocere a fuoco alto fino a che non arriva a turbo e suona l’audiotherm, poi abbassare  e finire la cottura. Lasciare aprire da solo.

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Cuocere la pasta e condirla con questa vera delizia!!!!!p_20170109_135524

 

Buon Appetito!!

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