Crea sito

Struffoli di Carnevale Senza Lievito Con il metodo amc

Buon venerdì a tutti!! Gli struffoli di carnevale senza lievito sono veramente una vera delizia!! Facilissimi da fare, croccanti fuori e morbidi dentro, gli struffoli  non assorbono una goccia di olio, rimangono asciutti, e. fritti con le Padelle arcobaleno Amc rimangono ancora più asciutti e leggeri dato che  friggiamo a 90°. Meglio di così!! Il fegato ringrazia e si gode gli struffoli!!

  • DifficoltàBassa
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 6Uova 5 Tuorli + 6 chiare
  • 6 cucchiaiZucchero
  • 6 cucchiaiOlio di semi di mais
  • 6 cucchiaiMistrà
  • 2 cucchiaiGrappa o Rum
  • q.b.Farina
  • q.b.Olio per friggere

Preparazione

  1. Montare a neve le chiare ben ferme. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere l’olio e farlo incorporare bene.  Aggiungere le chiare e sbattere delicatamente fino a che non otteniamo un impasto omogeneo. Aggiungere un po di farina, seguitando a mandare le fruste elettriche aggiungere il mistra e la grappa (o il rum).Continuare a versare la farina un po alla volta seguitando a sbattere con le fruste fino a che l’impasto non sia omogeneo e simile a quello delle frittelle.  Farlo riposare per circa un’ora coperto.  Con le Padelle normali friggerli normalmente. Con le amc invece : Scaldare la padella fino al settore carne a fuoco medio, poi mettere gli struffoli, chiudere con il coperchio, quando arriva a 90, girarli se non l’hanno già fatto da soli. Rimettere il coperchio e quando è a 90 aprire e toglierli. Metterli a scolare nella carta assorbente, vedrete che rimarrà quasi pulita e profumata e condire a piacere. Buon Carnevale a tutti!!!

Note

1,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.