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ROLLE’ DI POLLO E PISELLI AMC

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Buon martedì a tutti, questo secondo è a dir poco gustoso e delicato. Un successo in tavola se hai ospiti, o semplicemente se vuoi gustarti una cena da ristorante. Ricetta light.

VEDIAMO COSA OCCORRE:

2 petti di pollo da circa 1 kg.
Pancetta tesa
rosmarino
aglio cipolla
sale pepe
dado
vino
piselli surgelati.

COME SI PREPARA:
Tagliare a metà i petti di pollo, batterli un po con il batticarne.
salare, pepare e strofinare l’aglio all’interno e spennellarlo con una goccia di olio.
Chiuderli su se stessi. Salare e pepare e strofinare l’aglio anche all’esterno. Avvolgere i rotoli con 2 fette di pancetta e legare il tutto con lo spago da cucina. Infilare un rametto di rosmarino per rotolo e infilare la retina, oppure legare con lo spago. In uno ci ho messo un pochino di grasso battuto con sale e pepe.
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4 Risposte a “ROLLE’ DI POLLO E PISELLI AMC”

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