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Risotto Fumè Fatto con il metodo Amc e Tradizionale

Buona giornata a tutti, questo risotto è facile e veloce da fare. E’ un primo molto delicato e gustoso , adattissimo a qualsiasi esigenza. Per la versione Tradizionale cliccare qui:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni5 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il risotto fumè:

  • 400 griso che non scuoce ( sono 4 bicchieri e mezzo di carta).
  • 200 gpancetta affumicata tagliata a dadini
  • 160 gscamorza affumicata
  • 1/2cipolla
  • q.b.sale
  • 9 bicchieridi carta di brodo vegetale

PREPARAZIONE:

  1. Tagliare finemente la cipolla e inserirla nell’unità 24 cm 3.5 l. Mettere il coperchio normale e farla scaldare fino al settore carne.  Mettere anche la pancetta  tagliata a dadini e maneggiare a fuoco basso. Mettere il riso e farlo insaporire,  mettere il brodo, maneggiare, chiudere con il secuquick , mettere l’audiotherm a soft, come suona spegnere e aprirlo sotto l’acqua corrente.

     Mettere il formaggio tagliato a dadini e mantecarla a fuoco basso fino a che non si amalgama bene. A piacere spolverarla con parmigiano.

     

  2. Veramente buono. Buon Appetito!!

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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