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Polpette con Piselli Finger Food

Buon giorno a tutti!! Le polpette con i piselli sono un piatto veramente facile da fare. Non Nascondo che adoro le polpette fatte in tutte le salse, insieme hai polpettoni sono la mia passione. Le ho cucinate in tutti i modi, rimanevano solo così, le polpette con piselli. Ed eccole qua, veloci, golose è un secondo che mette d’accordo tutti, grandi e piccini.  Le polpette si possono anche friggere ed essere servite per aperitivo, sono secondo me il piatto più gustoso che c’è. A voi la ricetta!!

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20/25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • macinato misto 800 g
  • uovo 1
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • Olio di oliva q.b.
  • Burro q.b.
  • Pisellini finissimi surgelati 250 g
  • Vino bianco q.b.
  • Farina q.b.
  • Pangrattato q.b.

Preparazione

  1. Far bollire i piselli. Preparare le polpette: Unire l’uovo leggermente sbattuto alla carne e mescolare, quindi unire il parmigiano, il sale, il pepe, la noce moscata e il pangrattato e mescolare bene tutto. In una padella fondere una noce di burro con un filo di olio. Con il palmo delle mani formare delle palline, passarle nella farina e farle rosolare  nell’olio e burro, quindi sfumare con un poco di vino bianco.  Scolare i piselli mettendo da parte l’acqua di cottura, aggiungerli alle polpette e aggiustare di sale. Portare a cottura, aggiungendo di tanto in tanto l’acqua di cottura dei piselli. Servirle calde!! Una vera delizia, buon appetito!!!

Note

per le Polpette ripiene al forno finger food QUI:

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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