PIZZA SENZA GLUTINE E SENZA LIEVITO DI BIRRA

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Buona sera a tutti, avete letto bene, la pizza senza lievito di birra e senza glutine. E devo dire che è venuta pure buona, sinceramente vicino alle altre non sembrava “diversa”.

VEDIAMO COSA OCCORRE Per una teglia :

215 gr. di farina mix per celiaci
acqua tiepida quanto basta
lievito istantaneo per pizze (o bicarbonato)
2 cucchiai di olio di oliva
sale.
PER LA FARCITURA:

passata di pomodoro
olio
sale
origano
mozzarella
ingredienti a piacere, io salame piccante, salciccia e mozzarella.
VEDIAMO COME SI PREPARA:
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e sbattere con una frusta elettrica. Aggiungere l’acqua poco alla volta fino a che l’impasto non si è ben amalgamato.
Oliare una teglia e stendere la pizza.
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In una ciotola mettere la passata di pomodoro, un pochino di olio e l’origano, amalgamare il tutto. Tagliare la mozzarella a dadini e sbriciolare la salciccia.
farcirla a piacere, io con pomodoro,mozzarella e salciccia, pomodoro e mozzarella, pomodoro, mozzarella e salame piccante.
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metterla in forno preriscaldato a 200° fino a che non sia pronta, bella croccante.
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Veramente gustosa!!
Questa invece è quella con il lievito di birra:
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E’ la pizza, quando la faccio le amiche delle mie figlie vogliono rimanere sempre a cena e
gli amici ne vanno matti!! Adesso sono specializzata anche per me!! Pizza senza lievito e Gluten-free!!!

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