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Pennette Al Salmone in Rosso Finger Food

Buon Martedì a tutti,  le pennette al salmone in rosso  sono un piatto facilissimo e velocissimo da preparare, Finger food appunto. Adattissime per chi non ha tempo di stare in cucina ma vuole un piatto stra-goloso, per chi non piace cucinare ma vuole fare bella figura, per chi  ha figli che amano questi generi di primi. Certamente non light, ma ogni tanto fa bene trasgredire un po. Le pennette al salmone si possono cucinare in tanti modi, si può aggiungere piselli, falle solo con panna, insomma basta poco per creare primi da far venire l’acquolina in bocca. A voi la ricetta!!

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 12 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Pennette Rigate 400 g
  • Salsa di pomodoro 250 ml
  • Salmone affumicato 200 g
  • Panna da cucina 100 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Olio 1 filo
  • Prezzemolo q.b.
  • Margarina o burro 2 cucchiaini
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Mettere a bollire l’acqua per la pasta.  Tagliare a pezzetti il salmone. In una padella mettere la salsa di pomodoro con lo spicchio di aglio intero, un filo di olio e un pizzico di sale e lasciar cuocere a fuoco basso qualche minuto. In un altra padella fate rosolare il salmone con 2 cucchiaini di burro e aggiungere la panna, farla cuocere fino a che la panna non si ristringe un pochino. Nel frattempo cuocere la panna e scolarla al dente. Tuffarla nella padella con il pomodoro avendo cura di togliere l’aglio. Mantecarla a fuoco vivo e aggiungere il salmone con la panna, il prezzemolo tritato: amalgamare bene il tutto e servire!! Buon Appetito!! Squisite!!!

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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