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Panzerotti in Padella Finger Food

Buona giornata a tutti, i panzerotti in padella sono una vera chicca. Molto veloci da preparare si cuociono in padella, non hanno bisogno di lievitazione e sono un antipasto veramente eccezionale, ma è anche una cena da favola quando non sai cosa cucinare e non ti va la carne. Questi panzerotti sono versatili si possono fare in molti modi, io ho provato la ricetta di Elena, trovata in internet. Vi consiglio di rifarli sono veramente di una facilità e velocità per farli e per mangiarli. Buoni, buoni…

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 16 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 15 Panzerotti
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 500 g
  • Acqua tiepida 150 g
  • Latte tiepido 150 g
  • Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
  • Lievito per torte salate 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero 1 pizzico

per il ripieno

  • Mortadella 200 g
  • Scamorza 200 g

Preparazione

  1. Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti, impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Staccare dei pezzetti della stessa grandezza. Realizzare delle palline, schiacciarle e formare un cerchio spesso circa 1/2 cm. Farcire ogni disco di pasta con mortadella e scamorza. Chiudere e sigillare bene i bordi con le dita. Mettere i panzerotti in una larga padella antiaderente senza mettere niente, ne olio, ne burro. Lasciare cuocere i panzerotti  chiudendo con un coperchio,  a fuoco dolce  per 8 minuti per lato. Soffici soffici, buoni buoni, Buon Appetito!!!!

Note

Le dosi che ho scritto nella ricetta sono doppie. La ricetta normale prevede 6 panzerotti e la metà degli ingredienti.

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

2 Risposte a “Panzerotti in Padella Finger Food”

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