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Muffin al sapore di Pizza Finger Food

Buon mercoledì a tutti, questi muffin al sapore di pizza  che vi presento è un piatto veramente sfizioso, può essere fatto come secondo o come antipasto, uno tira l’altro… Sono deliziosi per un happy hour,  in queste sere che ancora si può tranquillamente stare fuori, è bello  invitare degli amici e improvvisare un aperitivo, o una cena fredda. Questi muffin sono l’ideale, vanno a ruba, io li ho presentati a cena, avevo delle amiche delle figlie, ho fatto questi muffin insieme a delle torte salate in brisèe e devo dire che i primi a sparire sono stati proprio questi muffin. 🙂  Insomma sono veramente piaciuti, poi sono molto versatili, si possono condire come uno vuole, altri li ho fatti con formaggi, solo pomodoro e mozzarella, alcuni con il salame, insomma, facciamo spazio alla fantasia….

Buon divertimento…. E…. Buon Appetito!!! 🙂

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30/35 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 240 g
  • Lievito per torte salate 1 bustina
  • mix di formaggi grattugiati (o parmigiano) 30 g
  • Uova 2
  • Olio 60 ml
  • Latte 200 ml
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Olive verdi q.b.
  • Mozzarella 1
  • Barattolo di pomodori a pezzetti 1/2
  • Origano e sale q.b.

Preparazione

  1. Mescolare insieme in una terrina la farina, sale,mix di formaggi e il lievito.
    In un altra terrina mescolare uova, olio e latte. Unire al composto liquido il composto di farina,mescolare bene. Aggiungere ora il prosciutto cotto tagliato a dadini, la mozzarella a dadini, i pomodori a pezzetti e le olive snocciolate e tagliate a metà. Amalgamare bene il tutto. Versare il composto nei stampini da muffin, io li ho in silicone, (meglio se in quelli di alluminio),riempendoli fino all’orlo.
    Infornare a 180° per 30/35 minuti circa, devono dorarsi in superficie.

Note

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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