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Muffin Al Salamino Piccante…

Questi Muffin non possono mancare nel tuo buffet o Aperitivo…sono una vera chicca!!!

Buongiorno a tutti, questi muffin sono una vera chicca!! Semplici da fare e molto delicati. Hanno passato il test, possono essere inseriti nei buffet da cerimonia, per compleanni ecc. Anche per un semplice aperitivo. Vanno a ruba!! Infatti non sono riuscita a fotografare l’interno!!
COSA OCCORRE:
 
250 g. di farina
3 uova
180 g. di formaggio spalmabile (io light)
150 g. di parmigiano grattugiato
200 ml di latte
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per torte salate
80 g. di ventricina piccante tagliato a dadini
COME SI PREPARA:

Separare i tuorli dagli albumi, quest’ultime montarle a neve ben ferma.
Lavorare  il formaggio cremoso con il parmigiano, quando è diventato una crema, aggiungere i tuorli, il latte, il sale, le chiare, la farina setacciata e per ultimo il lievito. Con la frusta a mano, incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ma ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, per non smontare gli albumi montati a neve. Aggiungere la ventricina  piccante tagliata a pezzettini piccoli e incorporarla sempre delicatamente. Mettere l’impasto in 20 stampini per muffin di carta (diametro 6 cm circa) o in silicone  e distribuirli, non troppo vicini, sulla lastra del forno.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa, controllare con uno stecchino.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni20 muffin
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

2 Risposte a “Muffin Al Salamino Piccante…”

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