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Focaccine Ripiene Veloci in Padella AMC

Buongiorno a tutti, sto passando le vecchie ricette da articoli a ricette, piano piano sistemo tutto, perciò se vedete dei doppioni è perchè non sono molto pratica.  Iniziamo… con queste focaccine  cotte con il metodo amc che sono una meraviglia….  sono delle focaccine veramente veloci da fare e molto golose. La ricetta è della fantastica Misya, una garanzia!! E la ringrazio di cuore. http://www.misya.info/ Si possono fare con la padella anti aderente, io le ho cotte con le padelle arcobaleno amc amc.. Dovete assolutamente provarle sono una meraviglia…

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 8 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

per 12 focaccine:

  • Farina 00 250 g
  • Acqua 130 ml
  • Olio di mais 20 ml
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 1/2 bustina
  • Sale 1 cucchiaino
  • Zucchero 1 pizzico

per la farcia:

  • Salame 60 g
  • Provolone 100 g

Preparazione

  1. Mettere nella terrina la farina con lo zucchero e il lievito. Formare un buco al centro e metterci l’olio e l’acqua. Ora impastare tutto, fino a che non si ottiene un panetto liscio ed omogeneo, deve risultare morbido. Infarinare il piano da lavoro e stendere il panetto, ritagliare con un coppa pasta o un bicchiere o un taglia biscotti da 8 cm.dei cerchi.  Farcire la metà dei cerchietti, con il salame e il formaggio tagliato a dadini. Chiudere con i cerchietti rimasti, sigillando bene i bordi.

    Scaldare la padella arcobaleno fino al settore carne. Metterci i dischetti, abbassare la fiamma e cuocere 2/3 minuti circa per parte. A me si sono annerite sopra. Consiglio o di ungere un tantino la padella.

    NOTA BENE:

    Nella padella antiaderente, partire a freddo e untarla leggermente con lo scottex, cuocere 4 minuti per lato.

     

Note

Io queste focaccine le ho fatte con doppia dose, per 24 focaccine raddoppiare gli ingredienti per 2 e così via, si possono farcire a piacere. Sono buonissime.

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