FARFALLE CON CREMA DI CANNELLINI

Buon martedì a tutti, questo che vi presento è un primo veloce e gustoso. Un primo delicato e completo.

COSA OCCORRE: per 5 persone

400 gr di pasta tipo farfalle
200 gr. di pancetta tagliata a dadini
1 piccola cipolla
1 barattolo di fagioli cannellini
olio
sale
peperoncino
brandy una spruzzata.

COME SI PREPARA

mettere a soffriggere in una padella antiaderente, la pancetta con l’olio e lo scalogno tritato.

Versare una spruzzata di brandy e fiammeggiare. Aggiungere i fagioli scolati dal loro sughetto, il sale e il peperoncino.
Coprire e far cuocere a fuoco basso fino a che i fagioli diventano molto molli e formano una cremina,
se la crema dovesse risultare molto densa allungare con un pochino d’acqua.

Cuocere la pasta e scolarla al dente e mantecare in padella.

Questa è gluten free

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