Dolci Coccole Con succo di Arancia che profumano di cocco e cioccolato…

Ben trovati a tutti, sono un po indietro con le ricette essendomi assentata per molto tempo, piano piano cercherò di recuperare. Questi dolcetti sono a dir poco fantastici, veloci da preparare e molto molto soffici. Lasciano un profumo per tutta casa e sono facili da realizzare. Bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto. I dolcetti con succo di arancia non hanno stagione e si possono offrire anche come dessert. Sono fantastici per colazione con cappuccino o te, ma un dolcetto a pausa caffè non si rinuncia mai. Nella tavola dei buffet questi dolcetti fanno da padroni, finiscono subito… Insomma sono dolcetti buoni, semplici ma famosi, provare per credere…. Ecco a voi la ricetta:

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    12 dolcetti circa
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Uova 2
  • Zucchero 200 g
  • cocco disidratato (farina di cocco) 170 g
  • Farina con lievito 50 g
  • Vanillina 1 bustina
  • Arancia (solo succo) 1
  • Sale 1 pizzico
  • Gocce di cioccolato 60 g

Preparazione

  1. Sbattere con le fruste elettriche  le uova con lo zucchero , amalgamare bene e aggiungere la farina di cocco facendola incorporare bene.  Aggiungere ora il succo di arancia e amalgamare tutto. Aggiungere Poi la farina magica con il lievito incorporato   setacciata con la  vanillina e un pizzico di sale.  Far riposare l’impasto per 10 minuti. Una volta fatto riposare aggiungere le gocce di cioccolato. Mettere poi il composto nei pirottini di carta , o  nello stampo dei muffin imburrato e infarinato; riempirli  per i 2/3, infornare a 180° per 15 minuti circa, fa fede lo stecchino. Spolverizzare con zucchero a velo e Buon Appetito!!

     

Note

N:B la farina con lievito incorporato si può sostituire con 50 gr. di farina 00 e 1 cucchiaino di lievito.  Inoltre se non piace il cocco si può aggiungere la farina di fecola e insieme al succo di arancia mettere anche la scorza.

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