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Dolce Light con solo Albumi e Yogurt greco

Buongiorno a tutti,  anche se il tempo non ci aiuta a pensarlo ma siamo a Maggio e la prova costume (speriamo) è vicina. Allora la cosa migliore da fare è limitare i grassi e i dolci. I dolci? ma anche no, grazie, li rendiamo leggeri e alla portata di linea!!! Qui devo dire che non siamo al 100% light ma ci accontentiamo, comunque è delicato, soffice come una nuvola e puoi farcirlo come vuoi, renderlo più o meno light. A voi la ricetta.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 35-40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Yogurt greco 0% di grassi 1 vasetto
  • Albumi (Temperatura ambiente) 6
  • di zucchero di canna integrale (O di zucchero) 1 vasetto
  • di farina 00 3 vasetti
  • Olio di mais 1/2 vasetto
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Vanillina 1 bustina
  • Buccia di limone 1
  • Gocce di cioccolato fondente 100 g
  • Marmellata light 5 cucchiai
  • Zucchero a velo

Preparazione

  1. Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.  In un’altra terrina mescolare lo yogurt con l’olio , lo zucchero di canna integrale, la vanillina e la buccia di limone. Ora unire gli albumi delicatamente,  la farina lentamente mescolando dal basso verso l’alto, per non smontare il composto. Quando il composto rimarrà liscio ed omogeneo aggiungere le gocce di cioccolato. Rivestire con carta da forno una tortiera e versarvi il composto. Infornare a forno già caldo a 180° per 35-40 minuti, dipende dalla cottura del vostro forno, fa fede lo stecchino.  Una volta fredda dividerla a metà e farcirla con la marmellata light o come più vi piace. A piacere spolverizzarla con zucchero a velo.

Note

Il Dolce Light  con solo albumi e yogurt greco, può essere farcito come uno vuole, con marmellata, nutella,  crema pasticcera, chantilly, insomma si può rendere golosa a proprio piacimento. Buon Appetito.

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