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Crocchette di Pane ricetta di Riciclo

Buongiorno a tutti, quello che vi presento oggi è un antipasto facile veloce e da riciclo.  Non so voi ma a me il pane mi rimane spesso, un po si gratta ma il resto bisogna comunque consumarlo.  Si è vero, si può fare la panzanella, si  possono  fare delle bruschette. E poi? Queste crocchette di pane che vanno bene come antipasto ma anche come secondo. Sono molto sfiziose e si gustano sia calde che fredde.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15/20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Pane raffermo 300 g
  • Latte q.b.
  • Uova 2
  • parmigiano grattugiato 50 g
  • Asiago o Fontina 100 g
  • sale e pepe q.b.
  • Salumi o wurstel 150

Preparazione

  1. Eliminare la crosta del pane e mettere  in una ciotola la mollica fatta a pezzettini, versate un po’ di latte, (non troppo mi raccomando), giusto per ammorbidirla un pochino e lasciare riposare 30 minuti. . Poi con le mani rendere la mollica più sbriciolata possibile, unire le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e impastare bene il tutto. Per ultimo unire il formaggio a piccoli cubetti e i salumi . Formare delle palline leggermente schiacciate e metterle  su una teglia rivestita di carta forno, cuocere  a 180° per 15/20 minuti forno statico.   Toglierle dal forno, metterle in un piatto da portata e buon Appetito!!!! Fantastiche, hanno un profumino….

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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