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Crema Pasticcera Delicata Ricetta Base

Buona giornata a tutti, questa crema pasticcera è favolosa per riempire brioche, bignè, torte, ma soprattutto mangiarsela con il cucchiaino!! E’ facilissima da fare ed è un vero sballo. Provatela e mi saprete dire .

  • Preparazione: 10/15 Minuti
  • Cottura: 5/7 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Uova intere 4
  • Panna fresca 400 ml
  • Latte fresco 600 ml
  • Vaniglia 1 bacca
  • Farina 80 g
  • Zucchero 300 g
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Mettere  in un pentolino il latte, la panna e il baccello di vaniglia aperto e portare quasi a bollore.
    Nel frattempo in un altro pentolino sbattere bene le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene, fino a farla diventare omogenea.  Aggiungere ora  il latte tutto di un colpo versandolo con un passino .
    Mettre nel gas  a fuoco bassissimo mescolando sempre con una frusta a mano. Spegnere quando la crema si è addensata bene. Con il latte caldo ci vogliono all’incirca 3 minuti per addensarsi. 
    Buon Appetito.

     

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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