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Costine alle Spezie con Bocconcini di Patate al Forno

Buon inizio settimana a tutti, le costine alle spezie con bocconcini di patate al forno sono una vera golosità. Semplici da fare sono un’alternativa alla classica costina arrosto , o alla brace.  Ogni tanto cambiare fa bene,  ricercare delle ricettine  gustose che  rallegrano le nostre tavole. Non è facile tutti i giorni accontentare tutti, ma quando presenti questi piatti… La musica cambia, tutti guardano il piatto con un sorrisone e mangiano allegramente!! E io contentissima, mi godo il successo!!!!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 25/30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Costine di maiale 700 g
  • Salvia 1 mazzetto
  • Rosmarino 2 rametti
  • Cipolla piccola 1
  • Aglio 2 spicchi
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • sale e pepe q.b.
  • Olio di oliva q.b.
  • Vino q.b.
  • Succo di limone 1

Preparazione

  1. Tritare tutte le spezie ( salvia, rosmarino, prezzemolo,aglio e cipolla), con un pochino di olio di oliva.  Aggiungere oltre all’olio, il succo di limone, il sale e il pepe. Incorporare le costine . Farle insaporire bene e lasciarle in infusione coperte con carta stagnola per 10/15 minuti.  Trascorso questo tempo, metterle in una pirofila, aggiungere un cucchiaio di olio e una spruzzata di vino e infornare a forno già caldo a 200°, girandole ogni tanto. Il Tempo della cottura varia a seconda della grandezza della carne.  Cuocere le patate e accompagnarle alla carne!!

    Buon Appetito!!!

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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