Coniglio con Patate con il metodo Amc

Buon venerdì a tutti, aspettando che rinfresca un poco mi sono divertita a fare questo coniglio con patate, ovviamente senza forno, con l’ovale. Devo dire che ho creato molto scetticismo in casa, il coniglio senza forno, cotto senza olio, mamma mia!!! E invece è stato un successo!! Buonissimo, cotto a puntino e pure leggero!!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 40/45 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • q.b. Patate
  • q.b. Spezie per arrosti
  • 1 rametto Rosmarino
  • 2 spicchi Aglio
  • q.b. Olio di oliva
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Lavare e asciugare bene il coniglio. Tagliarlo a pezzetti piccoli. Lavare le patate farle a pezzetti. Mettere le patate a insaporire con il sale, il rosmarino e una goccia di olio. Salare un pochino il coniglio e insaporirlo con le spezie per arrosto a piacere. Scaldare l’unità ovale fino al settore carne, come arriva a temperatura mettere il coniglio a pezzi, senza olio, chiudere il coperchio e farlo arrivare a 90, aprire, girarlo e continuare così fino a completa rosolatura. Quando è ben rosolato aggiungere le patate, l’aglio tritato, una spolverata di spezie, chiudere e cuocere a fuoco minimo a carota fino a cottura completa. Il tempo è indicativo, dipende dalla durezza della carne. Condire con un pochino di olio a crudo.

     

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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