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Ciambella Soffice soffice, senza Glutine e Lattosio

Buona giornata a tutti, questa ciambella nonostante è senza glutine e lattosio è veramente buona!! Soffice soffice come una nuvola. E’ facilissima da fare, leggera e bella da vedere. Rimane delicata e anche light, meglio di così!!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 30/40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • farina mix senza glutine per dolci 250 g
  • Fruttosio 175 g
  • Uova 3
  • Olio di semi di mais 130 g
  • Acqua 130 g
  • Lievito per dolci consentita 1 bustina
  • Rum 1 cucchiaino
  • Cacao amaro 2 cucchiai

Preparazione

  1. Mettere nel robot le uova con lo zucchero e farlo andare fino a che non diventano spumose. Aggiungere l’olio, l’acqua e il rum e sbattere ancora. Inserire poi la farina e il lievito e seguitare a sbattere fino a che il composto non diventi omogeneo. Come vedete il composto è abbastanza liquido, così deve essere, altrimenti non ci sarebbe la sofficità di cui vanta meritatamente questo dolce.
    Ungere uno stampo da ciambella e versarvi 3/4 del composto. Nell’altro rimanente, aggiungere 2 cucchiai di cacao e farlo amalgamare bene. Versarlo ora sopra all’altro composto aiutandovi con una spatola o un coltello a fare dei cerchi concentrici per far venire l’effetto marmorizzato.  Infornare nel forno già caldo a 180-200° per 30/40 minuti, il mio ce ne mette 30, fa fede lo stecchino.

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Note

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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