Ciambella Soffice ai Frutti Rossi…Una vera Delizia..

Buona giornata a tutti, questa ciambella è talmente soffice che è veramente una goduria farci colazione, o merenda, può essere servita benissimo come dessert. Questa ciambella si presta bene, è un impasto che puoi benissimo fare come vuoi, con il cioccolato, semplice o con il caffè.  Io avevo una bustina di frutti rossi (tipo frutta secca) e dello yogurt ai frutti di bosco ed ho voluto sperimentare, risultato? Una esplosione di gusto e sofficità, accompagnata da un profumo..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzionistampo da 24 cm
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti:

Gli ingredienti si misurano con un bicchiere di plastica, quelli bianchi usa e getta.
  • 3uova
  • 2 bicchierizucchero
  • 3 bicchierifarina 00
  • 1 bustinalievito per dolci
  • 1/2 bicchiereolio di mais/girasole
  • 1 pizzicosale
  • 1 vasettoyogurt ai frutti di bosco o bianco a piacere
  • 1 bustinafrutti rossi tipo frutta secca
  • q.b.gocce di cioccolata
  • q.b.zucchero velo
  • q.b.cioccolato o cacao in polvere

PREPARAZIONE:

  1. Sbattere bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. 

    aggiungere la farina, il lievito, lo yogurt e l’olio e un pizzico di sale.

     

    Amalgamare bene tutti gli ingredienti, deve venire un composto liscio ed omogeneo.

     

     

    Aggiungere ora una metà di frutti rossi leggermente infarinati,(altrimenti vanno nel fondo) e maneggiare con una frusta a mano dal basso verso l’alto.

     

    Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella, io niente lo ho in silicone. Versarvi il composto e metterci sopra alcune gocce di cioccolato

     

    e l’altra metà dei frutti rossi.

     

    Infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, fa fede lo stecchino. Quando è ben prosciugato sfornare, far raffreddare, toglierlo dallo stampo e decorare a piacere, io con zucchero a velo e cioccolato fondente grattato sopra.

     

     

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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