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Castagnole al Cioccolato Fritte con Le Amc

Buon Mercoledì a tutti!! Le Castagnole al Cioccolato è una ricetta che ho da una vita, la presi tanto tempo fa da una mia amica, ma per un motivo o per l’altro non l’ho mai provata. Ieri ero a casa e mentre stavo impastando la pizza ho sentito che oggi entrava carnevale, o che era già entrato, non ricordo bene. Ho finito di fare l’impasto per la pizza e mi sono messa a cercare nei miei quaderni delle ricettuzze veloci ma da fare al forno. Poi mi è venuta fuori questa delle castagnole al cioccolato.  Certo non è da forno, però ho pensato che la mia frittura fatta con le Amc rimane alla lunga più leggera!! Mi ha gustato ed eccole qua. Veramente buone, fritte con le amc poi rimangono pure asciutte e leggere, fanno veramente meno male. A voi la ricetta.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Acqua 250 ml
  • Burro o margarina 50 g
  • Sale 1 pizzico
  • Farina00 150 g
  • Cacao amaro in polvere 50 g
  • Uova 2
  • Zucchero 50 g
  • lievito per dolci 2 cucchiaini
  • Vanillina 1 bustina
  • Olio di semi di mais q.b.
  • Zucchero per la copertura q.b.

Preparazione

  1. Mettere a bollire l’acqua con il burro e il sale. Setacciare la farina al cacao e metterla nel burro sciolto fuori dal gas tutta insieme in  un colpo solo.  Mescolare bene e riporre la pentola sul fuoco per qualche minuto. Far raffreddare un po il composto e aggiungere un uovo, fallo assorbire bene e aggiungere l’altro.  Aggiungere il lievito, lo zucchero e la vanillina, seguitare ad amalgamare tutto.  Formare delle palline grandi più o meno come una noce. Mettere l’olio nella padella arcobaleno e farla scaldare fino al settore carne. Friggere le castagnole con il coperchio, falle arrivare a 90 e controllare, se sono cotte scolarle nella carta assorbente , inserirle nello zucchero ancora calde  e posizionarle nel piatto da portata!! Meravigliose!! Buon Appetito!!

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

2 Risposte a “Castagnole al Cioccolato Fritte con Le Amc”

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