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Brioche Rustica al Formaggio Finger Food

Buon Martedì a tutti, questa Brioche al Formaggio Finger Food è un pezzo da 90 nei rinfreschi. Ottima come antipasto, mangiata semplice così o con affettati, è amata sia dai grandi che da piccini. Rimane soffice e delicata. Da provare e vedrete che ne rimarrete affascinati. Adesso che si avvicina il Natale è un antipasto adatto anche come aperitivo, io l’ho fatto a torta, lo stampo adatto è da plumcake.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Lievito per torte salate (Quello che non richiede lievitazione) 3 bustine
  • Uova intere 3
  • Tuorli 2
  • Mix di formaggi grattugiato 100 g
  • Formaggio tipo provolone 100 g
  • Margarina 20 g
  • Olio di mais 1 tazza da caffè
  • Latte freddo 1 bicchiere
  • Farina 00 400 g

Preparazione

  1. Battere le uova intere e i tuorli. Aggiungere le tre bustine di lievito, il mixer di formaggi (o il parmigiano grattugiato), il provolone tagliato a dadini piccoli e seguitare a maneggiare. Aggiungere la margarina e l’olio di mais. Continuando a mescolare aggiungere un bicchiere di latte freddo poco alla volta per rendere l’impasto più cremoso, come quello del pan di spagna. Infine aggiungere la farina.

    Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake o da babà, (io l’ho fatto nella tortiera), versarvi l’impasto. Infornare a 180° per circa 25 minuti.

    Buon Appetito!!!

     

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Pubblicato da l'appetito vien mangiando

sono una mamma che adora cucinare per la sua famiglia, amo tutto ciò che rispecchia la filosofia positiva. Adoro l'estate, il mare e la mia verdissima Umbria!

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