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Bocconcini Salati Finger Food

Buon Giovedì a tutti!! I bocconcini salati sono veramente degli stuzzichini sfiziosi. Facili e veloci da preparare arricchiscono la tavola da buffet, ma sono deliziosi anche per un aperitivo, o come antipasto. Spariscono in un battibaleno. Si possono preparare anche in largo anticipo e congelare, per poi scongelarli all’occorrenza passandoli qualche minuto al forno, tornano buoni  come appena fatti.  Infilzati con gli stecchini sono anche carini da vedere.

  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Olio di semi di mais 80 g
  • Latte 100 g
  • parmigiano grattugiato 80 g
  • Uova 4
  • Lievito per torte salate 1 bustina
  • sale e pepe q.b.
  • Mortadella 50 g
  • Emmenthal 50 g

Preparazione

  1. Inserire nel mixer le 4 uova e frullare 10 secondi, quindi unire l’olio, frullare ancora per qualche secondo, poi aggiungere il parmigiano grattugiato, la farina, il lievito, il latte, sale e pepe.
    Si otterrà un impasto cremoso, non troppo compatto, della consistenza di una pastella per intenderci.
    Stendere metà dell’impasto in una teglia foderata con carta forno, quindi adagiarvi sopra la mortadella e l’emmenthal e ricoprire il tutto con l’altra metà di impasto.
    Cuocere a 180° per 30 minuti. Buon Appetito!! Sentirete che profumo per casa!!

Note

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