Biscotti Morbidi Al Cioccolato anche senza Glutine

Buongiorno a tutti, questi biscotti sono facili da fare e veramente golosi. Io ne avevo fatti dei simili senza glutine, li trovate qui:
Questi biscotti hanno un cuore morbido, uno tira l’altro.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20+ riposo minuti
  • Cottura:
    10 minuti

Ingredienti

  • Burro 120 g
  • Cioccolato fondente 220 g
  • Uova 2
  • Zucchero 100 g
  • Farina 00 220 g
  • lievito per dolci 1/2 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Sciogliere il cioccolato fondente ed il burro a bagnomaria e farlo raffreddare.. Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il cioccolato e il burro fuso, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Amalgamare il tutto, deve venire un composto morbido. Metterlo in frigo per una mezz’ora circa. Formare tante palline e schiacciarle leggermente al centro. Posizionare le palline su di una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti,  (Non di più, altrimenti il biscotto si asciuga e diventa un biscotto secco). Il biscotto deve rimanere cremoso. sfornare e spolverare con zucchero a velo. Veramente golosi!!!!

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