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Besciamella al Salmone Ricetta Base

Buona giornata a tutti, continuando a riordinare vecchie ricette nel blog, alcune le lascio proprio come le avevo postate, con foto non molto idilliache, ma fanno parte di un inizio e anche questa è storia. Insomma riordinando è saltata fuori questa ricetta base, la besciamella al salmone. Ottima variante della besciamella da usare soprattutto per condire pasta al forno a base di pesce, oppure le penne al salmone e gamberetti. E’ fantastica, rimane delicata e gustosa!!

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • Latte 600 ml
  • Farina 60 g
  • Burro 60 g
  • Salmone 4 fette

Preparazione

  1. Tritare con il mix  il salmone. Sciogliere in un pentolino il burro, aggiungere poco per volta la farina, meglio se setacciata, e mischiare il tutto.  Aggiungere il latte freddo, anche’esso un po per volta, in modo da sciogliere eventuali grumi.  Fare addensare e la besciamella è pronta.

Note

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