La “Zucca con feta e pinoli” è un piatto unico che realizzo per cena quando ho voglia di assaporare una pietanza diversa dal solito. Questa ricetta piace molto per la sua semplicità e bontà, perché la dolcezza della zucca che cucino precedentemente viene arricchita dalla feta Greca che ha un sapore nettamente più sapido, il piatto termina con una nota croccante data dai pinoli che in cottura sprigionano un profumo e un aroma fantastico.. Che ne pensate di provare anche voi questa ricetta?
Ingredienti
- 1 kgzucca violina
- 200 gfeta
- 15 gpinoli
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 2 pizzichisale
- q.b.origano secco
Strumenti
- 1 Tagliere + coltello
- 1 Pirofila
Preparazione
1) Per prima cosa consiglio di cucinare il quantitativo di zucca indicato nel forno a 180 gradi per 30 minuti, io la lascio con la buccia e alcune volte opto anche per la cottura nella friggitrice ad aria sempre a 180 gradi per 30 minuti. La differenza è che nella friggitrice ad aria non c’è bisogno di preriscaldare l’apparecchio e quindi si risparmia tempo ed energia..
2) Intanto tagliate a fettine sottili la feta.
3) Fatto ciò si priva la zucca della buccia e la si taglia a fettine di circa 1 cm.
3) In una pirofila si versa 1 cucchiaio d’olio e si dispongono le fettine di zucca cotta, in ogni fettina si inserisce una fettina di feta e per finire si cosparge il tutto con un altro cucchiaio d’olio, due pizzichi di sale, un pochino di origano e i pinoli.
4) Il tutto in forno a 180 gradi per 8 – 10 minuti.
Ed ecco pronta la “Zucca con feta e pinoli”.
Se apprezzate la zucca in QUESTA RACCOLTA trovate tantissime idee da provare.
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