Ciao a tutti! Se amate i dolci fatti in casa e vi piace servirli ai vostri cari sia a colazione che per merenda vi consiglio di provare la “Torta soffice al limone”, vi assicuro che sarà gradita a tutta la famiglia! 😉
Per realizzarla basta veramente poco, in una sola ciotola metterete man mano gli ingredienti ed in pochi minuti potrete già infornarla..
Ingredienti
- 250 gFarina 00
- 50 gFecola di patate
- 3Uova (A temperatura ambiente)
- 90 golio di mais
- 1Limone (Da utilizzare succo e scorza)
- 8 glievito per dolci (mezza bustina)
- 150 gzucchero semolato
- 1 gBicarbonato (La punta di un cucchiaino)
Preparazione
Per prima cosa preparate gli ingredienti: setacciate le farine con il lievito, ricavate le scorzette dal limone e spremetene il succo.
Preriscaldate il forno a 170 gradi modalità statico.
In una ciotola unite: le 3 uova con zucchero, cominciate a lavorarlo, dovrete ottenere un composto spumoso, quindi per ottenerlo utilizzate le fruste elettriche oppure la planetaria con la frusta a filo. Unite anche l’olio di mais, il succo e la scorza grattugiata del limone (meglio se acquistate un limone bio).
Trascorsi 5 minuti aggiungete gli ingredienti solidi setacciati.
Otterrete un composto cremoso che andrete a versare in una tortiera del diametro di 20 – 22 cm.
In forno a 170 gradi in modalità statici per 35 – 40 minuti al massimo, comunque trascorsi 30 minuti punzecchiate al centro con uno stecchino, se la “Torta soffice al limone” è cotta aprite lo sportello lasciatela riposare 5 miniti dopodiché sfornatela, quando si sarà raffreddata potete cospargerla in superficie con lo zucchero a velo, oppure arricchirla con una glassa al limone che si ottiene mescolando lo zucchero a velo con un pochino di succo di limone.
Se ti piacciono i dolci con gli agrumi prova anche la torta agli agrumi e nocciole CLICCA QUI
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Che bella ricetta, è molto facile e il risultato si vede !!! Alta e golosa!
Ti ringrazio cara Claudia :-*
Sembra sofficissima e strabuona
Grazie Manu, devo dire che è ottima nella sua semplicità.. ^_^