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Torta di mele invisibili e mandorle

La “Torta di mele invisibili e mandorle” è un dolce che preparo per la mia famiglia da diverso tempo, il profumo e il sapore avvolgente piace proprio a tutti, oggi con piacere condivido la mia versione con voi. 🙂

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2mele
  • 100 gfecola di patate
  • 200 gfarina 00
  • 2uova a temperatura ambiente
  • 1 bustinavanillina
  • 1 bustinalievito per dolci
  • 150 gzucchero di canna
  • 100 golio di soia

Strumenti

  • 2 Ciotole
  • 1 Spatola
  • 1 Planetaria o manualmente
  • 1 Tortiera con apertura a cerniera da 18 – 20 cm di diametro

Preparazione

  1. 1) Pesate gli ingredienti, se le mele sono piccoli mettetene 2 altrimenti ne basta 1.

    2) In una ciotola mescolate 2 uova (a temperatura ambiente), 150 g di zucchero di canna e l’olio.

    3) Preriscaldate il forno a 160 gradi in modalità statico, intanto pelate le mele e tagliatele con il pelapatate in modo da ottenere delle fette sottilissime.

  2. 4) Tagliate grossolanamente anche 30 gr. di mandorle, io le uso con la pellicina, ma potete optare per l’altro tipo, cioè senza.. Unitele al composto liquido insieme a 3/4 delle fettine di mele, il restante lo utilizzerete per comporre la superficie della torta.

    5) Infine gli ingredienti secchi, setacciandoli man mano che li aggiungete al composto.

    6) Versate il tutto nella tortiera.

    N.B: io metto la carta forno alla base usando il tipo con apertura a cerniera da 20 cm di diametro, ma se utilizzate una tortiera classica basterà ungerla con un pochino d’olio ed infarinarla leggermente, verrà bene lo stesso. 🙂

  3. 7) Guarnite con le fettine sottili di mele e se volete potete aggiungere qualche mandorla al centro, spolverizzate la superficie con un pochino di zucchero di canna.

    8) In forno a 160 gradi per 45 minuti, comunque dopo 30 minuti controllate punzecchiando il dolce con uno stecchino lungo, se esce asciutto spegnete lasciate riposare la “Torta di mele invisibili e mandorle” per 5 minuti con lo sportello del forno aperto dopodiché sfornatela e lasciatela raffreddare.

NOTE

Questo dolce lo potete preparare con le mele che preferite, io consiglio le MELE GIALLE RUGGINOSE molto dolci e succose.

Vi consiglio di provare anche la TORTA DI MELE LEGGERISSIMA —> CLICCATE QUI per accedere alla ricetta.

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