Ciao a tutti! Eccomi con una ricetta stagionale veramente ottima, sto parlando della “Torta di cavolfiore con formaggio e cotto”, un piatto che può essere servito per cena, o in piccole porzioni come contorno o in un buffet. Come sempre se leggerete i passaggi spiegati nel dettaglio potrete realizzare con facilita questa ricetta.. Che ne dite volete provarla? ^_^
Ingredienti
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cavolfiore (cotto) 400 g
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Pangrattato 170 g
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Formaggio fresco spalmabile 60 g
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uovo 1
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Sale 2 pizzichi
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Noce moscata 1 pizzico
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provolone dolce 100 g
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Prosciutto cotto (a dadini) 100 g
Preparazione
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Per prima cosa potete sbollentare per pochi minuti le cimette di cavolfiore, dopodiché lasciatele raffreddare e fatto ciò pesate tutti gli ingredienti che vi servono per realizzare la ricetta.
Preriscaldate col forno a 200 gradi.
Nel robot da cucina mettete: le cimette di cavolfiore, l’uovo, una bella presa di sale, un pizzico di noce moscata, il formaggio sfaldabile.
Tritate il tutto poi unite il pangrattato, tritate nuovamente creando un composto omogeneo.
Ora potete preparare la vostra torta utilizzando uno stampo come il mio rettangolare che, in questo caso non necessita di olio in superficie, oppure uno stampo rotondo da 20 cm di diametro. Potete utilizzarlo anche da 24, l’unica differenza sta nello spessore della vostra torta che sarà più sottile..
Livellate il composto nella teglia con il dorso di un cucchiaio.
In forno a 200 gradi per 15 minuti.
Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio, io ho utilizzato il provolone dolce, voi potete anche optare per un altro tipo di formaggio se preferite..
Trascorsi 15 minuti sfornate la torta e cospargetela su tutta la superficie con il prosciutto a dadini e il formaggio.
Rimettete in forno per altri 5 minuti.
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Ed ecco pronta la “Torta di cavolfiore con formaggio e cotto” da gustare ben calda..
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Questa torta salata, diversa dalle solite per l’uso del cavolfiore, farcita così e con questo stampo , mi piace per servirla in un buffet
Grazie di cuore, sì in effetti per il buffet è proprio l’ideale.. ^_^ Bacioni..