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  • Ciambella con amarene e gocce di cioccolato
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Ciambella con amarene e gocce di cioccolato

    Ciambella con amarene e gocce di cioccolato Cari lettori, la “Ciambella con amarene e gocce di cioccolato” è un dolce soffice, realizzato solo con gli albumi d’uovo e ho sostituito il burro con l’olio di mais, in più oltre alle squisite gocce al cioccolato fondente e le amarene ho anche arricchito l’impasto con il succo delle amarene sciroppate… questa ciambella è l’ideale per iniziare bene la giornata, ma è ottima anche per merenda..

  • Pastiera napoletana
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Pastiera napoletana

    Pastiera napoletana Ciao a tutti, quest’anno per Pasqua ho promesso a mia mamma che le preparavo la “Pastiera napoletana”, infatti per lei questo è il dolce dell’infanzia, quando abitava ancora a Napoli con la sua famiglia… quindi ho deciso di farle questo dolce tradizionale che adora e ovviamente abitando a nord non mangia da un bel po’ di tempo… quindi io mi sono affidata a una napoletana doc, che ormai conosco da tempo anche se “virtualmente”, e poi le sue ricette sono una garanzia! 😉 Sto parlando di Clara, il suo blog si chiama “Sciuè Sciuè.ifood.it“, quindi per la prima volta mi sono cimentata nella sua pastiera QUI troverete la…

  • Pan di Spagna sofficissimo senza lievito
    Impasti base dolci

    Pan di Spagna sofficissimo senza lievito

    Pan di Spagna sofficissimo senza lievito Ciao a tutti, oggi condivido con voi il “Pan di Spagna sofficissimo senza lievito”,questa è una ricetta del blog Rosly a passion for pastry . Tempo fa avevo visto questa versione, ho pensato che prima o poi l’avrei provata e devo dire che sono rimasta soddisfatta, la preparazione è diversa dalla ricetta che preparo da anni, anche questa molto… se cliccate QUI andrete a leggere anche questa versione. 🙂 Ma ora vediamo più nel dettaglio questa ricetta..

  • Torta alle pere e arance light
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta alle pere e arance light

    Torta alle pere e arance light Ciao a tutti, oggi vi parlerò della “Torta alle pere e arance light”. Se seguite ogni tanto il mio blog avrete capito che le mie ricette sono un mix di tradizione, rivisitazione e sperimentazione… ecco, in questa ricetta ho voluto rendere protagonisti due frutti che mi piacciono molto, le pere e le arance. Ho cercato di ideare un composto leggero, con poche uova e zucchero, in più al posto del burro e dell’olio ho versato il succo delle arance e le pere le ho messe all’interno del dolce non in superficie, perché a parer mio donano più umidità e un irresistibile dolcezza. Se volete…

  • Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco

    Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco Ciao a tutti, oggi condivido con voi la “Ciambella soffice con fichi freschi e farina di cocco”, un dolce ideale da gustare a colazione, ma vi assicuro che è ottimo anche a merenda! L’idea mi è venuta perché la vicina di casa di mia madre mi ha regalato dei buonissimi fichi, quindi volevo utilizzarli nel miglior modo possibile, ho guardato in dispensa e ho visto anche la farina di cocco… ed ecco che è nato questo sofficissimo dolce! Volete provarlo anche voi? Se la risposta è sì, seguitemi.. 🙂

  • Torta sofficissima con frutta frullata
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta sofficissima con frutta frullata

    Torta sofficissima con frutta frullata Cari lettori, oggi vi consiglio di provare la “Torta sofficissima con frutta frullata”, ideale da preparare e gustare in questo periodo dell’anno.. Per renderla più leggera ho usato solo gli albumi d’uovo e ho sostituito il burro con l’olio di mais, la frutta che ho scelto può essere sostituita con ciò che avete in casa, basta rispettare le quantità e il risultato sarà sicuramente ottimo! Se vi piace l’idea seguite i semplici passaggi.. 😀

  • Sbriciolata con marmellata di fragole
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Sbriciolata con marmellata di fragole

    Sbriciolata con marmellata di fragole Salve a tutti, oggi vorrei consigliarvi la “Sbriciolata con marmellata di fragole”, un dolce che ho realizzato sostituendo il burro con l’olio di mais (in alternativa potete utilizzare anche l’olio di soia), in più al posto dello zucchero semolato ho utilizzato lo zucchero di canna, sappiate inoltre che questo tipo di impasto non esige riposo in frigorifero, ma una volta preparato (e credetemi si prepara in 5 minuti) può essere già sistemato nella teglia, farcito e infornato. Io ho scelto la marmellata di fragole, ma potete tranquillamente utilizzare quella che preferite.. devo dire che questo dolce è stato molto apprezzato da grandi e piccini.. Se…

  • Tenerina al cioccolato bianco e menta
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Tenerina al cioccolato bianco e menta

    Tenerina al cioccolato bianco e menta Cari lettori, oggi ho il piacere di condividere con voi la “Tenerina al cioccolato bianco e menta”, un’ottima alternativa alla versione classica del famoso dolce ferrarese.. Ringrazio la mia amica Letizia che mi ha gentilmente passato la sua ricetta… beh, devo dire che mi ha molto incuriosita, anche perché quando si parla di dolci particolari non resisto.. 🙂 L’ho preparata in occasione di una cena ed è stata apprezzata da tutti.. Se vi stuzzica l’idea seguite i semplici passaggi per realizzala.. 

  • Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta sofficissima con mele e nutella

    Torta sofficissima con mele e nutella Cari lettori, esistono molte varianti per realizzare la torta di mele, partendo proprio dalla scelta delle mele e degli ingredienti, in più con un po’ di fantasia possiamo arricchirla con svariate creme e marmellate, io ho voluto realizzare una base soffice anzi… sofficissima, in questo caso le mele che ho utilizzato sono le fuji, ho poi arricchito l’interno con un cuore di nutella, il risultato è la “Torta sofficissima con mele e nutella”… un dolce godurioso che piace proprio a tutti!! Se volete realizzarlo anche voi seguite la ricetta spiegata passo passo.. 🙂