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  • Torta uovo di Pasqua
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta uovo di Pasqua

    Torta uovo di pasqua Cari lettori, oggi condivido con voi la “Torta uovo di Pasqua”, un dolce golosissimo realizzato con una base di pan di Spagna farcito con la mousse al cioccolato fondente (senza uova) e arricchito con panna montata fresca, glassa al cioccolato fondente e per decorare ho aggiunto gli zuccherini. Questa è una torta diversa da quelle che vi ho proposto fino ad ora perché ho tagliato il pan di Spagna in un modo un po’ insolito, se volete provare anche voi questa deliziosa ricetta leggete i passaggi spiegati nel dettaglio.. “Questa ricetta partecipa al contest della mia amica blogger Debora, il nome del contest è #SprinLove di…

  • Plumcake mimosa al limone con panna
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Plumcake mimosa al limone con panna

    Plumcake mimosa al limone con panna Cari lettori, in occasione della festa della donna ho pensato di preparare il “Plumcake mimosa al limone con panna” aromatizzata con l’essenza al limone. L’anno scorso avevo realizzato i cupcakes, questa volta invece ho lavorato gli ingredienti in modo diverso e man mano che preparavo il dolce mi è venuta l’idea di svuotarlo, riempirlo e ricoprirlo completamente con la panna, poi l’ho impreziosito con i cubetti ricavati dal plumcake, infine ho aggiunto qualche zuccherino colorato qua e là.. Se volete provare anche voi questa golosa ricetta vi spiegherò nel dettaglio tutti i passaggi..

  • Dolce cuore solo albumi senza burro
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Dolce cuore solo albumi senza burro

    Dolce cuore solo albumi senza burro Cari lettori, avete mai provato a realizzare un dolce solo con gli albumi? Beh, vi confesso che quando preparo alcune ricette che non prevedono l’uso degli albumi li conservo, versandoli in contenitori ermetici per poi congelarli… in questo modo non spreco nulla e quando ne ho bisogno li utilizzo in tanti modi diversi. Il “Dolce cuore solo albumi senza burro” ne è la prova… sofficissimo, profumato… insomma irresistibile! Dimenticavo di dirvi che al posto del burro ho messo l’olio di mais e per renderlo profumatissimo ho aggiunto la scorza grattugiata di un’arancia, in più sappiate che è velocissimo da preparare, infatti in dieci minuti…

  • Tenerina al cioccolato bianco e menta
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Tenerina al cioccolato bianco e menta

    Tenerina al cioccolato bianco e menta Cari lettori, oggi ho il piacere di condividere con voi la “Tenerina al cioccolato bianco e menta”, un’ottima alternativa alla versione classica del famoso dolce ferrarese.. Ringrazio la mia amica Letizia che mi ha gentilmente passato la sua ricetta… beh, devo dire che mi ha molto incuriosita, anche perché quando si parla di dolci particolari non resisto.. 🙂 L’ho preparata in occasione di una cena ed è stata apprezzata da tutti.. Se vi stuzzica l’idea seguite i semplici passaggi per realizzala.. 

  • Torta con cachi mela e ricotta
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta con cachi mela e ricotta

    Torta con cachi mela e ricotta Cari lettori, siamo in autunno… il paesaggio circostante cambia colore, arricchendosi di toni caldi e rilassanti, la temperatura pian piano scende… e noi, di conseguenza ci abituiamo alla nuova stagione appena iniziata. Stagione ricca anche di prelibatezze in ambito culinario, con cui possiamo preparare i piatti più svariati.. Pochi giorni fa ho ricevuto in regalo dei bellissimi cachi mela, allora ho pensato di utilizzarli preparando una torta semplice, da gustare accompagnata da una buona tazza di tè fumante… nasce così la “Torta con cachi mela e ricotta”..

  • Cheesecake con glassa alle fragole
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Cheesecake con glassa alle fragole

    Cheesecake con glassa alle fragole Un dolce perfettamente bilanciato, infatti è composto da un incontro armonioso di sapori… la base della “Cheesecake con glassa alle fragole” è realizzata con i classici biscotti secchi e burro fuso, arricchita però dalla farcia preparata con ricotta, yogurt creco alla fragola, panna fresca e gocce al cioccolato fondente, per la copertura ho dato libero sfogo alla fantasia, perché se c’è una cosa che mi piace fare oltre naturalmente realizzare qualsiasi tipo di dolce, è proprio decorarlo… non sto li a pensarci troppo o a cercare ispirazione, ma vado così di “getto” come si suol dire, quindi stavolta ho preparato una semplicissima glassa alle fragole…

  • Torta Sbriciolata alla macedonia
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Torta Sbriciolata alla macedonia

    Torta Sbriciolata alla macedonia Se amate i dolci alla frutta oggi ho una proposta per voi, vi assicuro conquisterà proprio tutti… sto parlando della “Torta Sbriciolata alla macedonia“, composta da due croccanti strati di pasta frolla, all’interno è farcita con la macedonia di frutta fresca, inoltre per arricchire il ripieno non ho aggiunto lo zucchero, ma qualche cucchiaio di confettura di albicocche, il tutto viene cotto nel forno in pochi minuti. Naturalmente per realizzare questa torta potete scegliere la frutta e la confettura che più gradite, se volete assaporare un dolce fresco, goloso e molto facile da preparare seguite questa semplicissima ricetta..