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  • Pastiera napoletana salata
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Pastiera napoletana salata

    Pastiera napoletana salata Salve a tutti, dopo la versione “dolce” oggi vi propongo la ricetta “Pastiera napoletana salata”. Questa versione nasce semplicemente perché mi era rimasto del grano precotto, quindi dato che in cucina non si butta mai via niente… ho guardato in frigorifero, mi sono preparata la mia pasta brisè senza burro e con quello che avevo in frigorifero ho preparato la versione salata, che tra l’altro è ottima! Se volete provarla anche voi seguitemi.. 🙂 Pastiera napoletana salata Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm. pasta brisè senza burro QUI per la ricetta 500 gr. di grano precotto 400 gr. di latte parzialmente scremato 200 gr.…

  • Torta di patate e ricotta con spinaci
    Contorni,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette senza uova

    Torta di patate e ricotta con spinaci

    Torta di patate e ricotta con spinaci Ciao a tutti e ben ritrovati, oggi vi parlerò della “Torta di patate e ricotta con spinaci”. Questa ricetta nasce quasi per caso… infatti avevo da utilizzare un po’ di patate cotte precedentemente, quindi dato che la quantità non era esagerata ho pensato di unire la ricotta che avevo in frigorifero da smerciare, perché sarebbe scaduta da lì a poco, in quel preciso istante mi è venuta l’idea!!  😀 Ma mancava ancora qualcosa, considerato che questi ingredienti stanno benissimo con gli spinaci (e nel mio congelatore non mancano mai), ne ho approfittato per cucinarli in padella mentre la torta era in forno. In…

  • Quiche con pesto di piselli e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con pesto di piselli e formaggi

    Quiche con pesto di piselli e formaggi Salve miei cari lettori, vi ricordate la ricetta del pesto di piselli e pistacchi? Oggi lo utilizzerò per arricchire una buonissima torta rustica che ho chiamato appunto “Quiche con pesto di piselli e formaggi”, un’idea veramente molto gustosa che potete servire per variare la vostra cena, oppure gustare in occasione di un buffet.. Sappiate che sarà facile realizzare questa ricetta, l’unica cosa che dovrete fare e seguire i passaggi che vi spiegherò come sempre dettagliatamente.. 😉

  • Raccolta di Ricette per Picnic
    Raccolte a tema

    Raccolta di ricette per Picnic

    Raccolta di ricette per Picnic Salve, oggi con piacere ho preparato la “Raccolta di ricette per Picnic”.. Con l’arrivo delle belle giornate tutti noi abbiamo voglia di trascorrere ore spensierate all’aperto, a contatto con la natura e magari concederci anche un bel picnic insieme ai nostri famigliari e amici! Ecco perché ho creato questa raccolta dove potete scegliere le ricette in base ai vostri gusti, per condividere in compagnia piatti semplici e gustosi che accontentano grandi e piccini.. Se vi interessa una ricetta basta cliccare sul titolo o sulla fotografia, in entrambi i casi andrete direttamente a leggere la descrizione spiegata nel dettaglio.. 😀

  • Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga

    Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga Salve miei cari lettori, oggi condivido con voi la “Quiche con formaggio yogurt greco pancetta e indivia belga”, un piatto unico che potete gustare per cena o proporre in occasione di un buffet. Per realizzarla ho utilizzato la pasta brisè e l’ho farcita con un mix di formaggio spalmabile, yogurt greco a cui ho aggiunto un uovo, in più l’ho arricchita con dadini di pancetta affumicata e indivia belga.. Se volete provarla anche voi seguite la ricetta, come sempre spiegata dettagliatamente.. 🙂

  • Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi

    Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi la “Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi”, un secondo completo che appagherà il vostro palato al primo assaggio! Vi spiego un po’ la ricetta… la pasta sfoglia viene arricchita da un mix di formaggi e per renderela ancora più saporita ho saltato in padella con uno spicchio d’aglio la pancetta dolce a dadini e il topinambur a fettine che avevo precedentemente sbollentato.. Come potete vedere questi ingredienti poi vanno a coprire i formaggi, infine prima di infornare ho spolverizzato la superficie con abbondante parmigiano grattugiato.. Sappiate inoltre che potrete gustare questa squisitezza calda, tiepida, fredda… insomma come…

  • Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi

    Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi Salve a tutti, oggi vi consiglio di provare la “Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi”. L’idea mi è venuta perché avevo ricevuto in regalo i funghi misti secchi, quindi è partito tutto da questo ingrediente… ho pensato di preparare una quiche aggiungendo i carciofi freschi la salsiccia di maiale, il formaggio cremoso, il parmigiano grattugiato e per unire un uovo.. Beh, devo dire che il risultato è eccezzionale!! Se volete portare sulle vostre tavole un piatto unico molto saporito seguite la ricetta.. 🙂 

  • Antipasti e stuzzichini,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate,  Ricette senza uova

    Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini

    Cheesecake con leggero pesto di fagiolini Cari lettori, la ricetta di oggi la potete servire e gustare come antipasto in occasione di una cena informale, oppure se avete voglia di assaporare un piatto freddo dal gusto delicato per pranzo o per cena ecco un’idea per voi… la “Cheesecake salata con leggero pesto di fagiolini“. Realizzarla non è difficile, in più l’unica cosa che dovrete sbollentare sono i fagiolini, il resto degli ingredienti invece è tutto senza cottura… se vi incuriosisce provate a leggere i vari passaggi..

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio

    Ricetta Torta rustico con prosciutto cotto e formaggio Un piatto unico da proporre a cena, questa è la “Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio“, un classico che può essere interpretato in molti modi diversi… per realizzarla ho utilizzato la pasta brisè farcita con ingredienti semplici e saporiti che di solito piacciono a tutti, la preparazione è semplice e veloce…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina

    Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina Oggi voglio proporvi uno dei miei tanti “esperimenti” che ha preso forma piano piano… infatti all’inizio ho preparato un pesto innovativo per condire la pasta utilizzando i carciofi e le arachidi come frutta secca, poi però mi è venuta un’idea… perché non rendere protagonista questo delizioso pesto creando uno  strudel con la pasta brisè e arricchire il tutto con la fontina? E così nasce la “Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina”, un’ottima alternativa per cena che può essere servita anche come antipasto, a voi la scelta..