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  • Secondi di carne

    Bocconcini di pollo al profumo di the

    Bocconcini di pollo al profumo di the Cari lettori, chi legge le mie ricette si sarà certamente accorto che mi piace sperimentare… questo però non vuol dire che tutte le volte i vari “esperimenti” riescano! 🙂 Alcune volte sì altre no… oggi però vi propongo un secondo a base di carne veramente molto particolare, ma vi assicuro gustosissimo! Vi starete chiedendo ma di cosa si tratta? È normale, se amate i piatti tradizionali questo non lo è affatto, ma ve lo consiglio! Farò una breve sintesi per farvi capire un po’ il piatto.. Si tratta di preparare dei bocconcini con le fettine di pollo, poi si insaporiscono con un mix…

  • Contorni

    Patate sabbiose speziate

    Patate al forno speziate Salve, oggi vorrei proporvi una rivisitazione di un contorno classico a base di patate che preparo spesso per la mia famiglia o in occasione di cene con amici e parenti, vi dirò che è sempre molto apprezzato. Non è la prima volta che condivido una variante, infatti alcuni mesi fa ho pubblicato la “Ricetta Patate sabbiose con granella di salame“, stavolta però ho voluto dargli un tocco speziato aggiungendo il curry, lo zenzero, la paprica e la noce moscata, che insieme alla panatura creano un mix irresistibile… ed ecco che nasce la ricetta “Patate sabbiose speziate” allettanti alla vista, profumatissime, morbide dentro e croccanti fuori. Il…

  • Torta cous cous con verdure
    Piatti unici,  Primi

    Torta cuscus con verdure

    Torta cuscus con verdure La ricetta di oggi nasce così quasi per caso… infatti se c’è una cosa che mi piace fare quando preparo un piatto è mettermi in gioco realizzando e naturalmente assaggiando cibi nuovi, consistenze diverse, mix particolari, perché la mia curiosità in cucina spazia a 360 gradi… la “Torta cuscus con verdure” non la definirei un semplice primo, ma un piatto completo adatto proprio a tutti, infatti è composto appunto dal cuscus che si può utilizzare in moltissime preparazioni, dai piselli che hanno un sapore dolce e delicato, da peperoni e zucchine, in più la particolarità di questa torta è che non ho usato le uova per amalgamare…

  • Insalata di farro profumata al lime
    Primi

    Insalata di farro profumata al lime

    Insalata di farro profumata al lime Un piatto colorato, invitante che profuma d’estate… l’ingrediente principale di questa insalata è il farro, ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, povero di grassi, inoltre rispetto al grano è più proteico, insomma come avrete certamente capito sto parlando di un alimento sano, che può arricchire zuppe nel periodo invernale, ma visto che siamo in estate perché non utilizzarlo nelle insalate? Ecco la mia proposta di oggi, che appunto è composta da questo meraviglioso cereale a cui ho aggiunto, ceci, fagiolini, pomodorini, gamberetti marinati velocemente con il succo di lime, zenzero, paprika, infine ho condito la mia “Insalata di farro profumata al…