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  • Pastiera napoletana salata
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Pastiera napoletana salata

    Pastiera napoletana salata Salve a tutti, dopo la versione “dolce” oggi vi propongo la ricetta “Pastiera napoletana salata”. Questa versione nasce semplicemente perché mi era rimasto del grano precotto, quindi dato che in cucina non si butta mai via niente… ho guardato in frigorifero, mi sono preparata la mia pasta brisè senza burro e con quello che avevo in frigorifero ho preparato la versione salata, che tra l’altro è ottima! Se volete provarla anche voi seguitemi.. 🙂 Pastiera napoletana salata Ingredienti per una tortiera del diametro di 28 cm. pasta brisè senza burro QUI per la ricetta 500 gr. di grano precotto 400 gr. di latte parzialmente scremato 200 gr.…

  • Chiocciola salata con formaggi e speck
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Chiocciola salata con formaggi e speck

    Chiocciola salata con formaggi e speck Ciao a tutti, che ne dite di assaporare una torta salata appetitosa e di facile esecuzione? A volte mi cimento in piatti un po’ diversi da proporre per cena… e alcune sere opto proprio per le torte salate, questa “Chiocciola salata con formaggi e speck” e tra le mie preferite, perché è ricca di ingredienti che piacciono proprio a tutti! Se volete provare la mia versione seguitemi in cucina.. 😀 

  • Broccolo romano e speck in padella
    Contorni

    Broccolo romanesco e speck in padella

    Broccolo romanesco e speck in padella Salve a tutti, se amate il sapore del broccolo romanesco vi consiglio di provare questo contorno ricco e molto saporito, che appunto ho chiamato “Broccolo romanesco e speck in padella”. In pochi e semplici passaggi vi darò un’idea gustosissima da portare in tavola per accompagnare un buon secondo a base di carne, ma sappiate che essendo molto succulento lo potete gustare anche come piatto completo! Beh, naturalmente decidete voi come gustarlo.. 🙂 Se vi stuzzica l’idea seguitemi in cucina.. 😉

  • Frittata con speck in crosta di patate
    Uova

    Frittata con speck in crosta di patate

    Frittata con speck in crosta di patate Ciao a tutti, eccomi con una nuova ricetta che ho chiamato “Frittata con speck in crosta di patate”, un esperimento ben riuscito e riproposto più volte perché anche se non sembra vi assicuro che è molto semplice da preparare. Questa frittata è arricchita con il buonissimo speck, ma quel giorno volevo proporre un piatto completo ho pensato di racchiuderla in un “cestino” di patate. Per una cottura omogenea ho scelto il mitico forno, che cucina bene il tutto. Se vi piace l’idea seguitemi e vedrete che non è troppo complicata.. 😉

  • Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi
    Primi

    Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi

    Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi Salve a tutti, oggi vi propongo la “Pasta con melanzane speck e granella di pistacchi”, un primo piatto semplice che vi appagherà al primo assaggio, in più per realizzarlo non dovrete neanche impiegare troppo tempo, il condimento sarà pronto mentre porterete a bollore e cucinerete la pasta.. Se vi piace l’idea seguire i passaggi. 🙂

  • Cheesecake formaggi speck e pinoli
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Cheesecake formaggi speck e pinoli

      Cheesecake formaggi speck e pinoli Cari lettori oggi vi parlerò della “Cheesecake formaggi speck e pinoli”, un antipasto sfizioso che potete servire e gustare in occasione di un pranzo o una cena a base di carne, questa versione non richiede cottura ed è molto semplice da realizzare, in più può essere preparata anche il giorno prima. Per la base ho utilizzato i crackers ed il burro, per la farcia invece ho scelto tre tipi di formaggi, l’ho poi arricchita con pinoli tostati e dadini di speck. Se volete provare anche voi questo piatto vi consiglio di seguire i semplici passaggi.. 🙂

  • Frittata con zucchine e speck
    Uova

    Frittata con zucchine e speck

    Frittata con zucchine e speck Ciao a tutti, oggi vi suggerisco di provare la “Frittata con zucchine e speck” un secondo gustosissimo che può essere anche preparato e servito freddo in occasione di un buffet.. Vi darò le indicazioni sia per la cottura in forno nello stampo per plumcake, sia per la variante più veloce in padella.. Se volete provarla anche voi seguite i passaggi della ricetta.. 🙂

  • Carciofi ripieni con provola e speck
    Contorni

    Carciofi ripieni con provola e speck

    Carciofi ripieni con provola e speck Miei cari lettori, oggi suggerisco di provare i “Carciofi ripieni con provola e speck”, un contorno ricco e saporito! Vi spiego un po’ come li ho realizzati… ho pulito i carciofi e li ho cotti a vapore, poi li ho farciti con dadini di provola dolce, speck e parmigiano grattugiato, il tutto viene gratinato nel forno per pochi minuti solo con l’aggiunta di un filo d’olio in superficie.. Direi che la preparazione è facile, se vi stuzzica l’idea seguite la ricetta spiegata passo passo.. 🙂

  • Pasta con cavolfiore provola e speck
    Primi

    Pasta con cavolfiore provola e speck

    Pasta con cavolfiore e speck Salve cari lettori, oggi vi consiglio questo primo molto saporito… che ho chiamato “Pasta con cavolfiore provola e speck”. Questa ricetta è composta da maccheroni con crema di cavolfiore, provola affumicata, parmigiano grattugiato e speck a dadini, il tutto viene poi gratinato nel forno, ringrazio mia madre per avermela insegnata… lei infatti ancora oggi la prepara nella versione classica, ottima comunque.. Se volete proporre anche voi questo gustoso piatto leggete i passaggi per realizzarlo.. 🙂 Pasta con cavolfiore provola e speck Ingredienti per 2 persone. 160 gr. di maccheroni corti 200 gr. di cavolfiore 150 gr. di provola affumicata 80 gr. di speck a dadini…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Strudel salato con goloso ripieno

    Strudel salato con goloso ripieno Salve, la ricetta che voglio proporvi oggi si chiama “Strudel salato con goloso ripieno”, infatti questo è un piatto unico che appagherà il vostro palato! Lo strudel è preparato con la pasta sfoglia e all’interno l’ho arricchito con i funghi champignon, la zucca, lo speck, il formaggio e i pinoli, un mix di sapori che racchiusi insieme lo rendono semplicemente eccezionale.. Siete curiosi di scoprire la ricetta? Se la vostra risposta è si… leggete com’è semplice da realizzare..