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  • Frittata al pomodoro con cipolle di tropea
    Uova

    Frittata al pomodoro con cipolle di tropea

    Frittata al pomodoro con cipolle di tropea Salve, oggi condivido con voi la “Frittata al pomodoro con cipolle di tropea”, in pratica si tratta della classica ricetta rivisitata appunto con l’aggiunta del triplo concentrato di pomodoro che a mio avviso dà quel gusto in più che ci sta proprio bene. Realizzare questa frittata è semplicissimo, non ci credete? Allora vi invito a leggere la ricetta… seguitemi 😀

  • Sformato di cavolfiore e formaggi
    Contorni,  Ricette con verdure e legumi

    Sformato di cavolfiore e formaggi

    Sformato di cavolfiore e formaggi.  Cari lettori, oggi vi suggerisco di provare lo “Sformato di cavolfiore e formaggi”, un piatto che può avere molte varianti e metodi di preparazione. La mia versione prevede che le cimette di cavolfiore vengano dapprima cotte a vapore e in un secondo momento ridotte in crema con l’aggiunta di ricotta e parmigiano, ovviamente per dare una consistenza un pochino più soda ho aggiunto un uovo e il pangrattato. Come potete vedere nell’immagine la forma di questo sformato è data da una teglia per plumcake. Questo piatto può essere servito a fettine per contorno, oppure in porzioni più consistenti per cena. A voi la scelta… se…

  • Ricetta Merluzzo al cartoccio con verdure
    Secondi di pesce

    Ricetta Merluzzo al cartoccio con verdure

    Ricetta  Merluzzo al cartoccio con verdure Un secondo completo, sano e leggero che ho chiamato “Ricetta Merluzzo al cartoccio con verdure”, un piatto composto da deliziosi bocconcini di merluzzo (che può essere sostituito tranquillamente con il nasello) e verdure tagliate a dadini, come cottura ho scelto il “cartoccio” che secondo me esalta tutti i sapori dei vari ingredienti, in più è molto semplice da realizzare..