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  • Insalata cadi seppie con verdure croccanti
    Antipasti e stuzzichini,  Secondi di pesce

    Insalata di seppie e verdure croccanti

    Insalata di seppie e verdure croccanti Ciao a tutti, cosa c’è di meglio con il caldo di una buona “Insalata di seppie e verdure croccanti?”.. Questo piatto nella sua semplicità racchiudere l’essenza dell’estate, perché è composto da ingredienti freschi e saporiti. Per realizzarlo ho utilizzato le seppioline fresche che ho semplicemente cotto a vapore, nel frattempo ho saltato velocemente le verdurine, in questo modo sono rimaste belle croccanti. Ed ecco… in poco tempo ho portato in tavola una vera bontà! Che ne dite volete provare anche voi? 😉 

  • Gamberoni panati con farina di mais e paprica
    Secondi di pesce

    Gamberoni panati nella farina di mais e paprica

    Gamberoni panati nella farina di mais e paprica Miei cari lettori, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Gamberoni panati nella farina di mais e paprica”, una preparazione semplice che richiede solo qualche piccolo accorgimento se acquistate i gamberoni freschi, comunque se leggete la ricetta vi dirò come fare.. Per quanto riguarda la cottura ho scelto di cucinarli nel forno per renderli più leggeri e sappiate inoltre che la paprica dolce conferisce quel tocco piccante che li rende irresistibili.. Se vi incuriosisce questa ricetta seguite i passaggi come sempre spiegati dettagliatamente.. 🙂

  • Filetti di rombo cremosissimi
    Secondi di pesce

    Filetti di rombo cremosissimi

    Filetti di rombo cremosissimi Cari lettori, oggi vi consiglio i “Filetti di rombo cremosissimi” un secondo fantastico, che potete servire anche come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce. Questa è una ricetta che da anni assaporo in uno dei miei ristoranti preferiti… ma sinceramente a casa ho provato svariate volte a realizzarla con risultati scarsini… finalmente dopo molti tentativi falliti ho capito che il segreto sta nel fumetto, preparato con gli scarti del pesce e le verdure.. Così oggi sono felice di condividere con tutti voi questo piatto fantastico.. Volete provarlo? Se la vostra risposta è sì, seguite la ricetta e non ve…

  • Seppie alla piastra su crema di lenticchie
    Secondi di pesce

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie Cari lettori, oggi vi consiglio un piatto che nella sua semplicità merita di essere provato… l’ho chiamato “Seppie alla piatra su crema di lenticchie”, per realizzarlo basta preparare una delicata crema di lenticchie e scottare le seppie alla piastra per pochi minuti, in modo che restino tenerissime.. Questo a mio avviso è un piatto completo che può essere servito a cena, oppure in piccole porzioni lo potete proporre come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce.. A voi la scelta, se volete deliziare il vostro palato, provate questa ricetta.. 🙂

  • Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato
    Secondi di pesce

    Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato

    Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato Cari lettori, la ricetta di oggi l’ho chiamata “Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato”, un piatto sfizioso che può essere servito come antipasto o per secondo in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, sappiate che la difficoltà nella preparazione è veramente minima, se volete provare anche voi a realizzarlo e sopratutto a gustarlo seguite i semplici passaggi.. 🙂

  • Polpo con olive e capperi
    Secondi di pesce

    Polpo con olive e capperi

    Polpo con olive e capperi Salve a tutti, oggi vi parlerò del “Polpo con olive e capperi”, un piatto da servire freddo che potete assaporare rendendolo protagonista della vostra cena, oppure è ottimo anche da proporre come antipasto.. Si pensa sempre che la cottura del polpo sia complicata, beh… sappiate che è più semplice di quanto pensiate. L’unica cosa che dovrete avere per realizzare questa ricetta è un pochino di pazienza per quanto riguarda la cottura e tempi di raffreddamento del polpo, ma credetemi se volete assaporarlo al meglio seguite i semplici passaggi che vi spiegherò..

  • Seppie al forno panate con farina di mais
    Secondi di pesce

    Seppie al forno panate con farina di mais

    Seppie al forno panate con farina di mais Cari lettori, oggi voglio consigliarvi le “Seppie al forno panate con farina di mais”, un secondo semplicissimo da preparare, infatti in poche mosse e con una cottura molto veloce porterete sulle vostre tavole un piatto leggero e gustoso.. Che ne dite, volete provare questa ricetta? Allora seguite i passaggi spiegati passo passo..

  • Bevande,  Raccolte a tema

    Raccolta ricette leggere

    Raccolta Ricette leggere Cari lettori, oggi ho realizzato per voi la “Raccolta ricette leggere”, dove troverete svariati antipasti, primi, secondi, contorni e per concludere in dolcezza ho aggiunto anche un dolcetto, sono felice di condividere piatti semplici e gustosi, perché secondo il mio modesto parere per restare in forma o perdere qualche chiletto non si devono per forza mangiare cibi privi di sapore… anzi, tutti noi dovremo deliziare il nostro palato con piatti invitanti, ricchi di colori, profumati… ma la cosa più importante le pietanze devono essere buone! Come ben sapete si può assaggiare tutto nelle giuste quantità, per non privare il nostro organismo di nessun nutriente, questo per me…

  • Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole
    Secondi di pesce

    Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole

    Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole Cari lettori, oggi con piacere condivido un secondo a base di pesce veramente molto buono… i “Filetti di rombo in crosta di pistacchi e nocciole”. Questo è un piatto semplice da preparare, basta infatti prestare attenzione nella preparazione del pesce, cioè sfilettarlo bene per ricavare dei bei filetti, che andranno poi insaporiti con un mix di pistacchi e nocciole tritati finemente, infine la cottura è eseguita nel forno.. Il risultato? La carne del rombo resta tenera, invece la crosticina croccante crea un bel contrasto e insaporisce il tutto.. Volete provare anche voi a prepararlo? Allora seguite la ricetta spiegata passo passo..…