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  • Crema di peperoni e yogurt greco
    Salse e condimenti

    Crema di peperoni e yogurt greco

    Crema di peperoni e yogurt greco Ben ritrovati carissimi amici, oggi ho il piacere di condividere con voi la “Crema di peperoni e yogurt greco”. Questa ricetta è composta appunto dai deliziosi peperoni cotti precedentemente nel forno, io li cucino così per togliere facilmente la pelle, infatti essendo poco digeribile a volte può dar fastidio.. Poi per quanto riguarda l’esecuzione della ricetta è tutto molto veloce, se volete scoprire come preparala vi suggerisco di leggere i semplicissimi passaggi.. 🙂 Crema di peperoni e yogurt greco Ingredienti: 1 peperone giallo 1 peperone rosso 90 gr. di yogurt greco 0 calorie olio evo 1 cucchiaio sale q.b 5 foglioline di menta 2…

  • Panettone gastronomico con impasto indiretto
    Impasti base salati,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Panettone gastronomico con impasto indiretto

    Panettone gastronomico con impasto indiretto. Carissimi lettori, ci stiamo avvicinando al periodo più bello, ma anche il più frenetico dell’anno…il Natale! Solitamente le famiglie si riuniscono e condividono tante buone prelibatezze in tavole imbandite a festa. Ecco che in questi casi tutti noi ci dobbiamo organizzare preparando ricette che soddisfano la vista e sopratutto il palato! Ed ecco che il “Panettone gastronomico con impasto indiretto” è l’idea giusta da proporre ai vostri commensali. Questa ricetta l’ho imparata grazie al mio gruppo di amiche blogger, su Facebook infatti tutte le settimane organizzano un evento con ricette tradizionali, questa volta Claudia del blog “In cucina con Claudia” ha proposto il suo panettone…

  • Salse e condimenti

    Maionese con funghi misti

    Maionese ai funghi misti Salve a tutti! Oggi voglio consigliarvi la “Maionese con funghi misti”, una salsa di facile realizzazione che si prepara in pochissimi minuti. L’idea mi è venuta perché una mia cara amica alcune settimane fa mi aveva chiesto quale salsa di funghi poteva preparare per farcire le buonissime tigelle… allora pensandoci un’attimo gli ho proposto di realizzare la maionese e arricchirla un mix di funghi saltati per pochi minuti in padella, questo è stato il suggerimento. Naturalmente dovevo provare in prima persona a realizzarla, quindi mi sono messa all’opera e ho preparato dapprima la maionese home-made alla quale ho aggiunto un trito di funghi misti… il risultato…

  • Salsa allo yogurt greco
    Ricette senza uova,  Salse e condimenti

    Salsa allo yogurt greco

    Salsa allo yogurt greco La “Salsa allo yogurt greco” è una sfiziosa alternativa che accompagna bene stuzzichini vari, antipasti di carne o di pesce, contorni con verdure, insalate fredde di pasta o di riso e ancora svariati secondi a base di carne e di pesce. Esistono moltissime varianti per realizzarla, io solitamente in questo periodo dell’anno la preparo utilizzando ingredienti di stagione, ad esempio uso il lime al posto del limone per creare un gusto che la rende particolare al primo assaggio e poi l’arricchisco con foglioline fresce di menta, basilico, origano, il tutto condito con poco olio evo e sale. In questa ricetta non uso l’aglio che solitamente si…

  • Maionese home-made super veloce
    Salse e condimenti

    Maionese home-made super veloce

    Maionese home-made super veloce La maionese è una salsa famosissima in tutto il mondo e si presta bene per moltissime preparazioni, infatti è ottima per condire o arricchire la carne, il pesce, le verdure, per farcire le uova, oppure per le insalate di pasta o riso che solitamente si preparano in primavera e d’estate… avete mai provato a realizzarla a casa vostra? Vi assicuro che la ricetta che vi spiegherò oggi è semplicissima e molto veloce, in più è super collaudata… io la preparo da tempo e vi dirò che non è mai “impazzita”. Per questa ricetta devo ringraziare mia zia, bravissima in cucina… lei mi ha insegnato a prepararla!…