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  • Filetti di platessa con pomodorini datterini
    Secondi di pesce

    Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli

    Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli Salve e ben ritrovati cari lettori, se amate i piatti a base di pesce vi consiglio di provare i “Filetti di platessa con pomodorini datteri gialli”, la semplicità e la delicatezza di questo secondo completo e leggero vi conquisterà in tutti i sensi, sì perché oltretutto l’abbinamento degli ingredienti è veramente da provare e devo dirvi che, aggiungendo le acciughe e i capperi ho dato quel tocco in più che ci sta proprio bene! 😉 Da non sottovalutare inoltre che il piatto si prepara molto velocemente.. Se vi ho incuriositi seguitemi in cucina.. 🙂

  • Bruschette con pomodorini e formaggio
    Antipasti e stuzzichini

    Bruschette con pomodorini e formaggio

    Bruschette con pomodorini e formaggio Salve a tutti, vi ricordate la ricetta del pane di semola rimacinata? Se volete leggerla QUI troverete tutta la procedura.. 😉 Ecco un’idea per gustarlo in modo sfizioso, io preparo delle ottime “Bruschette con pomodorini e formaggio”, realizzarle è veramente semplicissimo! Bastano dei bei pomodorini maturi e sugosi, un buon formaggio, potete optare per la classica mozzarella, la provola dolce, oppure come nel mio caso dell’ottimo formaggio Asiago.. Queste bruschette possono essere servite in un buffet, ma vi assicuro che sono una variante gustosa anche da proporre a cena!  Che ne dite volete provare anche voi questa versione? 🙂

  • Pomodorini confit alle erbe aromatiche
    Contorni

    Pomodorini confit alle erbe aromatiche

    Pomodorini confit alle erbe aromatiche Salve, oggi vi consiglio di provare i “Pomodorini confit alle erbe aromatiche”, un’idea gustosa da servire come contorno, ma sono buonissimi anche per arricchire le bruschette, si possono mettere sulla pizza, sulla pasta sfoglia o ancora sulla brisè, sulle focacce e sono fantastici anche per condire un buon primo di pasta.. Questi pomodori sono più carnosi dei pomodori secchi e hanno un sapore dolce, perché uno degli ingredienti per condirli è proprio lo zucchero, in più servirà un po’ di sale, l’olio, il basilico, la salvia e il rosmarino, io ho utilizzato le erbe aromatiche della ditta ELODY che mi sono state gentilmente offerte quando…

  • Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola
    Primi

    Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola

      Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola Salve, la ricetta di oggi è un piatto che preparo spessissimo nella stagione estiva, sto parlando della “Pasta fredda integrale con pomodorini e rucola”, un primo completo, semplicissimo, in più è composto da pochi ingredienti, ma di qualità… come l’olio Clemente che con la sua delicatezza dona un gusto unico al tutto. Vi dirò che potrete realizzarlo anche in anticipo e gustarlo a pranzo, in ufficio, e per i più fortunati sotto l’ombrellone al mare! 😀 Oppure per cena perché oltretutto è anche molto leggero.. Ma ora vediamo insieme i semplici passaggi. 🙂

  • Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure
    Piatti unici,  Primi

    Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure

    Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure Salve, oggi vi propongo un piatto completo che ho chiamato “Bulgur e quinoa con seppie salmone e verdure”, l’altro giorno al supermercato ho notato questa confezione di bulgur e quinoa, dato che adoro quest’ultimo ingrediente ho pensato di acquistarla, ma vi confesso che il bugur non lo conoscevo ! Però ho subito pensato ad una ricca insalata estiva, composta da: seppie, salmone affumicato, pomodorini, carote sedano e scalogno, il tutto profumato con prezzemolo e basilico.. Che dire, un super piatto! Il bulgur è “Grano spezzato”, vi lascio il link dove potete trovare tutte le informazioni su questo buonissimo alimento ricco di proprietà…

  • Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette con verdure e legumi

    Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella

      Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella Salve! Che ne dite di portare in tavola un piatto diverso dal solito? Ecco la mia idea… i “Tramezzini di patate con pomodorini e mozzarella”, che potrete gustare per cena o in occasione di un buffet.. Realizzarli è più semplice di quel che pensate… se non ci credete leggete la ricetta e vedrete con i vostri occhi che con pochi e semplici gesti li preparerete.. 

  • Risotto con radicchio pomodorini e brie
    Riso e Risotti

    Risotto con radicchio pomodorini e brie

    Cari lettori, oggi vi propongo il “Risotto con radicchio pomodorini e brie”, un primo piatto molto semplice da preparare. Ho scelto questa verdura perché è buona, ricca di sali minerali e fa benissimo al nostro organismo… però c’è da dire che a non tutti piace considerato il suo sapore amarognolo, allora ho pensato di arricchire questo risotto con i pomodorini che hanno un gusto dolce, questi vengono aggiunti a fine cottura.. in più ho reso il tutto ancora più cremoso mettendo il formaggio brie. Beh, vi dirò che il risultato è un piatto bilanciato e saporito. Se volete provare anche voi a realizzarlo seguite la ricetta spiegata passo passo.. 🙂

  • Insalata con carne da brodo
    Secondi di carne

    Insalata con carne da brodo

    Insalata con carne da brodo. Cari lettori, oggi vi consiglio l’Insalata con carne da brodo, una ricetta del riciclo sempre gradita… sì perché quando prepariamo il brodo di carne molte volte pensiamo “e adesso cosa ci faccio con tutta questa carne?”… beh, dovete sapere che si possono realizzare svariati piatti, però quello che preferisco in assoluto è proprio questo perché nella sua semplicità è buonissimo!! Sarà che la carne è arricchita da verdure fresche e croccanti, da sottaceti, in più se volete renderla ancora più saporita vi consiglio di servirla con la deliziosa “Salsa alla senape yogurt greco e spezie“, se volete provarla anche voi seguite la ricetta.. 

  • Primi

    Spaghetti con pesto di rucola pomodorini e pinoli

    Spaghetti con pesto di rucola pomodorini e pinoli Salve miei cari lettori, oggi vi parlerò di un piatto veloce, veloce… gli “Spaghetti con pesto di rucola pomodorini e pinoli”, un primo che può essere preparato in diversi modi, questa è la mia versione che propongo spesso perché è sempre molto gradito. Per realizzarlo bastano pochi e semplici gesti, infatti mentre portate a bollore l’acqua per la pasta potete dedicarvi al condimento, partendo dal pesto di rucola e tostando a parte i pinoli a cui aggiungerete i pomodorini tagliati a rondelle.. Volete portare anche voi sulle vostre tavole questo buon piatto? Allora non vi resta che seguire la ricetta spiegata passo…

  • Insalata di riso con verdure e zenzero
    Primi,  Riso e Risotti

    Insalata di riso verdure e zenzero

    Insalata di riso verdure e zenzero Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzero fresco, prezzemolo, basilico e sale.. Se vi piace l’idea seguite la ricetta. 🙂