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  • Quiche con melanzane e peperoni
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con melanzane e peperoni

    Quiche con melanzane e peperoni Cari lettori, oggi vi parlerò della mia “Quiche con melanzane e peperoni”, che solitamente preparo per cena, ma può essere tagliata a fettine e servita in occasione di un buffet. L’ho realizzata con la pasta brisè, melanzane, un peperone giallo e uno rosso, solitamente non utilizzo molto il peperone verde perché mi piace gustarlo crudo, ma se volete potete sostituirlo ad uno dei due peperoni. Se vi piace questa ricetta vi consiglio di leggere i semplici passaggi per realizzarla..

  • Secondi di carne

    Fusi di pollo e peperoni in agrodolce

    Fusi di pollo e peperoni in agrodolce Un secondo ricco e succulento preparato con i fusi di pollo (parte bassa del pollo situato tra la zampa e il sopracoscia) e peperoni. Iniziate facendo insaporire la carne con le spezie, le erbe aromatiche, l’olio e la salsa di soia. Il metodo di cottura è al cartoccio, dove vengono conditi e cucinati anche i peperoni… il risultato? Un piatto invitante e aromatico… se anche voi volete assaporare questo secondo completo, seguite la ricetta “Fusi di pollo e peperoni in agrodolce“.

  • Contorni,  Ricette senza uova

    Rotolo di patate con pancetta e formaggio

    Rotolo di patate con pancetta e formaggio Salve, avete mai provato a realizzare e sopratutto a gustare il rotolo di patate? Vi dirò è buonissimo… può essere servito a fettine sottili per contorno, oppure potete prepararlo per cena e tagliarlo a fette più spesse, sta di fatto che farete sicuramente felici i vostri commensali. Esistono vari tipi di preparazione e cottura per realizzarlo… e si può farcire utilizzando verdure, salumi, formaggi.. Io ho seguito le esigenze della mia famiglia e così ho preparato il “Rotolo di patate con pancetta e formaggio”. Se vi ho incuriosito provate a leggere la ricetta.. 🙂

  • Contorni

    Funghi misti croccanti su crema di zucca

    Funghi misti croccanti su crema di zucca Cari lettori, questo è un piatto ottimo da gustare in questo periodo dell’anno… lo potete assaporare come contorno, oppure rendelo protagonista per cena o ancora servirlo in piccole porzioni come antipasto.. La ricetta “Funghi misti croccanti su crema di zucca” è di gran effetto ma vi assicuro che è semplicissima da realizzare. Partiamo dalla zucca che dovrete cucinare un po’ in anticipo, comunque vi darò anche un’alternativa per una cottura più veloce… 😉 dopodiché tutti gli ingredienti che compongono questo piatto si prepareranno e si cucineranno in pochi minuti.. Volete saperne di più? Allora vi consiglio di leggere la ricetta.. 🙂

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Crostata con salsiccia melanzane e formaggio

    Crostata con salsiccia melanzane e formaggio La pasta sfoglia è molto versatile, infatti con gli ingredienti che tutte noi abbiamo in casa nascono le ricette più svariate… inoltre penso che la comodità di acquistarla già pronta sia geniale! Oggi condivido una ricetta classica che però può avere mille varianti… la “Crostata con salsiccia melanzane e formaggio” che solitamente preparo per cena, ma potete servirla tagliata a quadratini come antipasto in occasione di pranzi o cene a base di carne. Vi dirò brevemente che è composta appunto da salsiccia di maiale, da melanzane a dadini e per renderla ancora più saporita ho aggiunto il parmigiano grattugiato e la provola affumicata.. Se…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Strudel salato con goloso ripieno

    Strudel salato con goloso ripieno Salve, la ricetta che voglio proporvi oggi si chiama “Strudel salato con goloso ripieno”, infatti questo è un piatto unico che appagherà il vostro palato! Lo strudel è preparato con la pasta sfoglia e all’interno l’ho arricchito con i funghi champignon, la zucca, lo speck, il formaggio e i pinoli, un mix di sapori che racchiusi insieme lo rendono semplicemente eccezionale.. Siete curiosi di scoprire la ricetta? Se la vostra risposta è si… leggete com’è semplice da realizzare..

  • Gamberi al curry con salse ai peperoni
    Secondi di pesce

    Gamberi al curry con salse ai peperoni

    Gamberi al curry con salse ai peperoni La ricetta “Gamberi al curry con salse ai peperoni” nasce dall’unione di questi crostacei dal sapore delicato e il curry che invece è un insieme di spezie aromatizzate, essiccate e successivamente ridotte in polvere, questi sono gli ingredienti principali della ricetta, per dare ancora più sapore li ho marinati con cipolla, prezzemolo, aglio e olio… in più ho realizzato due semplicissime salse d’accompagnamento, una con il peperone giallo e l’altra con quello rosso.. Se volete preparare e gustare anche voi questo piatto, leggete tutti i passaggi per portare in tavola un secondo fresco e profumato.

  • Primi

    Insalata di farro con tonno e verdure

    Insalata di farro con tonno e verdure Oggi condivido con voi un piatto freddo che stuzzica l’appetito… perché è ricco d’ingredienti gustosi e colorati. Inizio dicendivi che ho scelto un cereale ricco di proteine, vitamine, sali minerali, in più è povero di grassi e secondo me si presta molto bene a questo tipo di preparazioni, sto parlando del farro che viene insaporito dal tonno, dai pomodorini, dai peperoni, ho poi aggiunto il basilico e l’origano fresco, il tutto semplicemente condito con poco olio e sale.. La cosa bella di questo piatto è che dovrete cucinare solo il farro… che dire di più, un esplosione di colori, leggerezza e bontà al…

  • Crostata di patate con formaggio e mortadella
    Antipasti e stuzzichini

    Crostata di patate con formaggio e mortadella

    Crostata di patate con formaggio e mortadella Oggi condivido con voi un piatto particolare, ma vi assicuro gustosissimo!! Infatti la “Crostata di patate con formaggio e mortadella” può essere tagliata a fette, oppure a quadratini e servita come antipasto o in occasione di un buffet, ma è un’ottima alternativa da gustare per variare la vostra cena.. Realizzarla credetemi non è difficile, basta infatti creare una base di patate arricchite naturalmente con ingredienti che le insaporiscono ulteriormente… in più la farcia preparata con il formaggio cremoso e mortadella, rendono il tutto particolarmente saporito. Questa crostata viene cotta nel forno, se volete assaporarla nel modo migliore vi consiglio di lasciarla raffreddare e…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Torta rustica con peperoni tonno e olive

    La “Torta rustica peperoni tonno e olive” è un’idea semplice e molto sfiziosa da servire a cena, oppure in occasione di un buffet, o come antipasto.. Per realizzarla ho utilizzato la pasta sfoglia e l’ho farcita con peperone giallo, peperone rosso, tonno e olive nere, un mix d’ingredienti che la rendono molto appetitosa. Se vi incuriosisce questa ricetta provate a leggerla e vedrete com’è facile da preparare..