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  • Insalata di miglio verdure e mandorle tostate
    Piatti unici,  Primi

    Insalata di miglio verdure e mandorle tostate

    Insalata di miglio verdure e mandorle tostate Salve a tutti, oggi vi consiglio di provare “Insalata di miglio verdure e mandorle tostate”, un piatto freddo ricco e saporito, da servire sia per pranzo che per cena.. Il buonissimo miglio incontra le verdurine croccanti, i dadini di prosciutto, la mozzarella e per dare un tocco in più al tutto ho pensato di aggiungere anche le mandorle tostate.. il tutto condito con poco olio e sale.. Se volete provare questa buonissima ricetta seguite i semplici passaggi.. 😀

  • La panzanella
    Piatti unici,  Ricette con verdure e legumi

    La Panzanella

    La panzanella Cari lettori, ” La panzanella” è una ricetta che ho imparato grazie a mia zia, lei abita in Toscana e quando siamo andati a trovarla ci ha servito questo gustosissimo piatto, dato che sia io che la mia famiglia abbiamo apprezzato molto questa ricetta mi son fatta spiegare la preparazione e devo dire che è semplice e veloce da realizzare. Da quel giorno l’ho riproposta più volte a casa mia, ad esempio io la preparo come piatto unico nelle calde giornate estive, ma se avete ospiti a pranzo o a cena può essere servita in piccole porzioni come antipasto. Se volete provare questa versione seguite i semplicissimi passaggi…

  • Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro
    Antipasti e stuzzichini,  Piatti unici,  Secondi di pesce

    Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

    Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro Ciao a tutti, oggi vi parlerò dei “Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro”, il piatto ideale da preparare in questo periodo! 🙂 Lo potete servire come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, oppure aumentando le dosi che vi dirò in seguito può essere tranquillamente gustato come piatto unico per cena.

  • Zucchine ripiene di quinoa e agretti
    Piatti unici,  Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Zucchine ripiene di quinoa e agretti

    Zucchine ripiene di quinoa e agretti Salve miei cari lettori! Oggi vi consiglio di provare le “Zucchine ripiene di quinoa e agretti”, un piatto completo leggero e saporito… sappiate che la preparazione è semplice… il risultato? Eccellente!! Se volete assaporarle anche voi seguite i passaggi, come sempre spiegati nel dettaglio.. 🙂

  • Raccolta ricette con il riso
    Raccolte a tema,  Riso e Risotti

    Raccolta ricette con il riso

    Raccolta ricette con il riso Carissimi lettori, oggi ho pensato di realizzare e condividere con voi la “Raccolta ricette con il riso”, dedicata appunto agli amanti di questo preziosissimo cereale, con cui possiamo preparare tantissimi piatti e di conseguenza creare combinazioni con ingredienti che seguendo i nostri gusti personali.. come noterete troverete tutte le ricette pubblicate nell’arco di questi anni, le proposte spaziano da risotti tradizionali, ma anche insalate di riso da gustare sia calde che fredde, con tante qualità e tipologie di riso diverse, ovviamente troverete anche abbinamenti insoliti, che però non vogliono stravolgere la tradizione della nostra cucina italiana, perché chi mi segue lo sa, adoro sperimentare combinazioni…

  • Gateau di patate
    Piatti unici

    Gateau di patate

    Gateau di patate Miei cari lettori, oggi vi consiglio il “Gateau di patate”, un piatto unico ricco e sostanzioso che ho imparato grazie alla mia mamma… come spesso succede con gli anni l’ho personalizzato a mio gusto, le patate sono arricchite da dadini di prosciutto cotto, provola affumicata, parmigiano grattugiato e naturalmente i classici ingredienti per amalgamare il tutto, dovete sapere che solitamente gli dò la forma di un plumcake e per donargli croccantezza lo racchiudo alla base e sui bordi con patate sabbiose tagliate sottilissime che secondo me lo rendono irresistibile! Se volete provare la mia versione seguite la ricetta..

  • Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni
    Secondi di carne

    Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni

    Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni Cari lettori, oggi vi consiglio lo “Spezzatino di vitellone con crema ai peperoni”, un secondo classico che può essere preparato in diversi modi.. Per realizzare questa ricetta quello che dovete fare è prendervi del tempo, sì… perché la cottura è lenta, ma vi assicuro che assaporerete una carne tenera che si scioglie in bocca. In più la crema ai peperoni rende questo piatto ricco e succulento.. Se vi stuzzica l’idea leggete la ricetta spiegata dettagliatamente.. 😀

  • Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi

    Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi Salve a tutti, oggi vi consiglio di provare la “Quiche con carciofi salsiccia funghi e formaggi”. L’idea mi è venuta perché avevo ricevuto in regalo i funghi misti secchi, quindi è partito tutto da questo ingrediente… ho pensato di preparare una quiche aggiungendo i carciofi freschi la salsiccia di maiale, il formaggio cremoso, il parmigiano grattugiato e per unire un uovo.. Beh, devo dire che il risultato è eccezzionale!! Se volete portare sulle vostre tavole un piatto unico molto saporito seguite la ricetta.. 🙂 

  • Tortini di cous cous con ceci e provola
    Primi

    Tortini di cous cous con ceci e provola

    Tortini di cous cous con ceci e provola Cari lettori, oggi vi consiglio questi deliziosi “Tortini di cous cous con ceci e provola”, un piatto veramente molto appetitoso. L’idea mi è venuta perché volevo servire ed assaporare un primo diverso dal solito e quindi  ho utilizzato gli ingredienti che avevo in casa e ho preparato la ricetta. Devo dire che è stata molto apprezzata per la sua semplicità, c’è da dire anche che non ho utilizzato le uova, però ho voluto arricchirli con una salsa dal gusto delicato che li rende ancora più appetitosi.. 

  • Rotolo di frittata con mortadella e grana
    Uova

    Rotolo di frittata con mortadella e grana

    Rotolo di frittata con mortadella e grana Cari lettori, oggi vi consiglio di provare il “Rotolo di frittata con mortadella e grana”, un secondo ricco e molto saporito. Vi spiego un po’ la ricetta… la frittata è cotta nel forno, poi viene farcita con le scaglie di parmigiano, naturalmente potete scegliere quello che più vi piace… in più ho aggiunto la mortadella… vi dico che per realizzare questo rotolo basta veramente poco tempo… infatti è a parer mio una ricetta “salvacena”, che solitamente preparo quando ho poco tempo a disposizione.. Se vi stuzzica l’idea provate a leggere i semplici passaggi per realizzarla.. Sono sicura che se lo preparerete i vostri…