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  • Olio al peperoncino
    Salse e condimenti

    Olio al peperoncino

    Olio al peperoncino Salve a tutti, oggi vi parlerò del mio “Olio al peperoncino” preparato con peperoncini essiccati e olio extravergine d’oliva, sappiate comunque che potete utilizzare anche l’olio di oliva che ha un gusto più delicato. Una volta pronto l’olio si manterrà bene per diversi mesi e potrete condire la pasta, insalate, secondi piatti e anche la pizza, insomma qualche goccia di questo prezioso olio dona ai vostri piatti quel tocco in più, naturalmente nelle giuste quantità! Il peperoncino per chi non lo sapesse è ricco di vitamine e sali minerali, in più è un antiossidante naturale, quindi a meno che non si soffra di patologie particolari fa benissimo…

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    Trenette al sugo piccante con pomodorini

    Trenette al sugo piccante con pomodorini Amate il peperoncino? Allora questo è il piatto che fa per voi… vi lascerà sicuramente a bocca aperta! Scherzi a parte, vi do subito una breve anticipazione così capirete com’è composta questa ricetta. I peperoncini che ho utilizzato sono calabresi, quindi hanno un bel sapore deciso! Solitamente li uso per aromatizzare l’olio, oppure insaporisco insalate, secondi e primi piatti… oggi condivido un primo semplice e veloce da preparare, il sughetto piccante è arricchito dai gustosi pomodorini, in più vi dirò che il tipo di pasta che ho scelto assorbe bene il condimento. Se volete gustare questo piatto leggete i semplici passaggi per realizzare la…