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  • Patate americane duchessa
    Contorni

    Patate americane duchessa

    Patate americane duchessa. Ciao a tutti, oggi vi parlerò di un contorno di origine francese molto apprezzato anche qui in Italia, le famose “patate duchessa”. Solo che (come al solito… 🙂 ) mi è venuta l’idea di rivisitare la ricetta classica sostituendo l’ingrediente principale con le deliziose patate americane, ovviamente avendo un gusto più dolce le ho arricchite non solo con la noce moscata come nella versione originale, ma ho anche aggiunto un pizzico di zenzero in polvere e la curcuma… devo dire che queste spezie ci stanno benissimo! Se vi piace l’idea e sopratutto questo tipo di patate vi invito a leggere la ricetta..

  • Torta salata ai sapori autunnali
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Torta salata ai sapori autunnali

    Torta salata ai sapori autunnali Carissimi lettori, eccomi di nuovo a proporvi un piatto unico ricco di ingredienti saporiti che ho chiamato “Torta salata ai sapori autunnali”. Vi spiego brevemente com’è composta questa squisita ricetta… la base croccante è di pasta brisè arricchita alla base con fette di mozzarella, prosciutto cotto a dadini, zucca, patate dolci, feta, in più in superfice non poteva mancare una spolverizzata di parmigiano grattugiato e un giro d’olio. Questo piatto può essere servito tiepido a cena, oppure freddo tagliato a fettine proponendolo in occasione di un buffet.

  • Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio
    Uova

    Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio

    Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio Ciao a tutti, questa è la “Frittata soffice con patate dolci cotto e formaggio” un secondo golosissimo che piace a tutta la famiglia! Per realizzarla dovrete cucinare in anticipo solo le patate dolci (dette anche patate americane), io ad esempio le preparo nel forno cotte al cartoccio, in un’oretta sono pronte. Questa frittata ha una consistenza molto soffice e un gusto particolarmente saporito, le uova infatti incontrano i dadini di prosciutto cotto, la caciotta e le patate, un mix di sapori che rende questo piatto squisito e sostanzioso.. Volete provarla anche voi? 😉