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  • Tortelli con il pesce
    Pasta fresca,  Primi

    Tortelli con il pesce

    Tortelli con il pesce Salve, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Tortelli con il pesce”… Vi spiego brevemente questo piatto. La pasta all’uovo viene arricchita da un ripieno delicato, composto dalla polpa del “rombo liscio” chiamato anche “soaso” e una patata, entrambi chi ingredienti dopo essere stati cotti e insaporiti vengono ridotti in purea. Ho voluto condirli semplicemente con il burro e le noci tritate grossolanamente, questo ripieno esalta la pasta ripiena e consente di gustarla in tutta la sua bontà. Se volete provare questa buonissima ricetta provate a realizzarla, ne vale proprio la pena.. 😉

  • Burger di fagioli cannellini
    Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Burger di fagioli cannellini

    Burger di fagioli cannellini Salve, se amate provare piatti un po’ diversi dal solito vi consiglio i “Burger di fagioli cannellini”, prepararli non è difficile, poi dovete sapere che non ho usato le uova, ma le ho sostituite con una patata che a mio avviso dà un ottimo gusto a questi deliziosi burger! Volete prepararli anche voi? Se la risposta è sì… seguitemi in cucina e provate a seguire i semplici passaggi che vi spiegherò dettagliatamente.. 😉

  • Seppie alla piastra su crema di lenticchie
    Secondi di pesce

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie

    Seppie alla piastra su crema di lenticchie Cari lettori, oggi vi consiglio un piatto che nella sua semplicità merita di essere provato… l’ho chiamato “Seppie alla piatra su crema di lenticchie”, per realizzarlo basta preparare una delicata crema di lenticchie e scottare le seppie alla piastra per pochi minuti, in modo che restino tenerissime.. Questo a mio avviso è un piatto completo che può essere servito a cena, oppure in piccole porzioni lo potete proporre come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce.. A voi la scelta, se volete deliziare il vostro palato, provate questa ricetta.. 🙂

  • Insalata russa
    Antipasti e stuzzichini

    Insalata russa

    Insalata russa Cari lettori, tempo fa vi avevo proposto la “Ricetta insalata russa molto saporita“, una delle tante versioni che preparo quando ho voglia di sperimentare nuove combinazioni.. Oggi però voglio condividere l’ Insalata russa classica… semplicissima e sopratutto velocissima da preparare, che solitamente propongo come antipasto in occasione delle festività natalizie.. Siete curiosi di scoprire come si realizza? Vedrete in pochi minuti porterete sulle vostre tavole una vera squisitezza.. 🙂

  • Secondi di pesce

    Merluzzo con patate e corn flakes

    Merluzzo con patate e corn flakes Cari lettori, oggi condivido con piacere un secondo a base di pesce molto saporito che ho chiamato “Merluzzo con patate e corn flakes”, premetto che io adoro il pesce anche semplicemente cotto a vapore e condito con un filo d’olio e un pizzico di sale… ma avendo due bambini piccoli devo elaborare piatti che invogliano l’assaggio anche dei più piccoli, quindi molte volte cerco abbinamenti un po’ insoliti proprio per far apprezzare a loro questo alimento così importante per la loro crescita, detto ciò vi spiego brevemente come è composto il piatto. Il merluzzo viene passato completamente nei corn flakes tritati finemente, in più…

  • Polpette di platessa con zucchine e patate
    Ricette senza uova,  Secondi di pesce

    Polpette di platessa con zucchine e patate

    Se anche voi state cercando un secondo a base di pesce che piaccia a tutta la famiglia, ma sopratutto ai bambini, provate a realizzare le “Polpette di platessa con zucchine e patate“, un piatto molto semplice da preparare. Il gusto delicato dei filetti di platessa si sposa benissimo con le zucchine e le patate che rendono queste polpette molto appetitose, in più non ho utilizzato le uova e ho scelto di cucinarle nel forno, quindi oltre che gustose sono anche leggere… Se volete assaporarle provate a leggete i semplici passaggi di questa ricetta..

  • Ricca insalata di pollo Ucraina
    Secondi di carne

    Ricca insalata di pollo Ucraina

    Ricca insalata di pollo Ucraina Oggi condivido con voi un piatto che mi ha insegnato la mia amica Ucraina. Questa deliziosa insalata è ideale da gustare sia in primavera che d’estate perché è un secondo completo da gustare freddo, può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, realizzarlo è facile basta infatti cuocere le verdure, le uova e i petti di pollo tagliati a pezzettini in una pentola a vapore, oppure semplicemente bolliti, infine il tutto viene condito con la maionese, io vi consiglio la mia ricetta cliccate qui per leggere com’è semplice da realizzare…  oppure potete utilizzare la marca che più vi piace. Ma ora passiamo alla descrizione…

  • Ricetta insalata estiva
    Contorni

    Ricetta insalata estiva

    Ricetta insalata estive La “Ricetta insalata estiva” è un contorno che mi è ha insegnato una mia amica Ucraina, un giorno parlavamo dei piatti tipici del suo paese uno dei tanti che mi ha colpita è stato proprio questo, perché è ricco di ingredienti gustosi, allora mi sono fatta spiegare come si prepara, vi dirò è molto facile da realizzare… io adoro sperimentare ricette di nazionalità diverse, se poi sono semplici e appetitose meglio ancora non credete?..

  • Ricetta Muffin golosi al pomodoro
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Muffin golosi al pomodoro

    Ricetta Muffin golosi al pomodoro Con le belle giornate si ha voglia di trascorrere un po’ di tempo all’aria aperta, allora perché non concedersi un bel picnic in mezzo alla natura? Basta organizzarsi… come? Per prima cosa scegliete un bel posticino ideale per trascorrere ore serene e spensierate, armatevi di copertina, tovaglia, bevande fresche e sopratutto manicaretti sfiziosi da gustare in compagnia.. Se volete far assaggiare ad amici e famigliari degli ottimi stuzzichini provate la “Ricetta Muffin golosi al pomodoro“, arricchita con patate, pancetta affumicata e piselli… questi rustici nascono per il Cooka contest “Picnic”..