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  • Bruschette con pomodorini e formaggio
    Antipasti e stuzzichini

    Bruschette con pomodorini e formaggio

    Bruschette con pomodorini e formaggio Salve a tutti, vi ricordate la ricetta del pane di semola rimacinata? Se volete leggerla QUI troverete tutta la procedura.. 😉 Ecco un’idea per gustarlo in modo sfizioso, io preparo delle ottime “Bruschette con pomodorini e formaggio”, realizzarle è veramente semplicissimo! Bastano dei bei pomodorini maturi e sugosi, un buon formaggio, potete optare per la classica mozzarella, la provola dolce, oppure come nel mio caso dell’ottimo formaggio Asiago.. Queste bruschette possono essere servite in un buffet, ma vi assicuro che sono una variante gustosa anche da proporre a cena!  Che ne dite volete provare anche voi questa versione? 🙂

  • Pane di semola rimacinata
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Pane di semola rimacinata

    Pane di semola rimacinata Salve, miei carissimi lettori, già da tempo faccio parte di un gruppo di amiche blogger che il sabato si ritrovano per cucinare insieme una ricetta, stavolta è stato scelto il “Pane di semola rimacinata” a lunga lievitazione, devo dire che per avere un ottimo risultato questo pane esige alcune accortezze, io mi ritengo parecchio fortunata perché avendo mio marito molto bravo in questo genere di lavorazioni mi ha dato qualche dritta per la buona riuscita della ricetta, questa è stata presa dal blog di “Cinque quarti d’arancia“. Gli ingredienti sono gli stessi, io ho cambiato tempi e alcuni passaggi, ma ora passiamo alla preparazione.. 🙂

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Treccia di pane con olive e pinoli

    Treccia di pane con olive e pinoli In questi giorni dalle mie parti l’aria si è rinfrescata, quindi ne ho approfittato per realizzare la “Treccia di pane con olive e pinoli“. Già da qualche tempo avevo quest’idea che mi frullava per la testa, ma le giornate afose di luglio sinceramente mi bloccavano e non poco… ditemelo voi come facevo ad accendere il forno per cucinare il pane? No, io proprio non ce la facevo.. Però quando mi metto in testa una ricetta prima o poi la devo realizzare, infatti il risultato è stato fantastico! Perché? Vi do subito una breve anticipazione, inizio col dirvi che l’impasto è molto digeribile, infatti…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta panini al prosciutto con formaggio

    Ricetta panini al prosciutto con formaggi Questa ricetta consiste nel preparare un impasto di pane insaporito con il prosciutto cotto, molto digeribile perché l’uso del lievito è veramente minimo, si inizia con la realizzazione del lievitino. Quando vengono preparati i panini all’interno sono farciti con la fontina… così che prende forma la “Ricetta panini al prosciutto con formaggio“.. 

  • Ricetta Pan Bauletto
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Pan Bauletto

    Ricetta Pan Bauletto La “Ricetta Pan Bauletto” è una preparazione che mi ha insegnato mio marito, lui solitamente lo prepara con la pasta madre e vi dirò il risultato è fantastico, io però volevo realizzarlo con il lievito di birra fresco, cercando di renderlo più leggero possibile e sopratutto che si conservasse bene anche per alcuni giorni, posso affermare che seguendo i suoi consigli ho preparato un pane morbido, profumato, digeribile, che può essere farcito sia con burro e marmellata, ma è ottimo anche per la preparazione di toast o sandwich. Realizzarlo non è difficile basta rispettare i tempi di lievitazione, vi assicuro che ne vale la pena..

  • Ricetta Piadina casalinga
    Impasti base salati,  Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Piadina casalinga

    Ricetta Piadina casalinga La “Ricetta Piadina casalinga” è una preparazione che mi ha insegnato mio marito, può essere farcira in tantissimi modi diversi, prepararla comodamente in casa vostra è veramente facile, in questa ricetta avete due possibilità per realizzare questa gustosa piadina, nell’impasto potete utilizzare o lo strutto oppure l’olio a voi la scelta, se vi stuzzica l’idea seguite la ricetta..