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  • Insalata di miglio verdure e mandorle tostate
    Piatti unici,  Primi

    Insalata di miglio verdure e mandorle tostate

    Insalata di miglio verdure e mandorle tostate Salve a tutti, oggi vi consiglio di provare “Insalata di miglio verdure e mandorle tostate”, un piatto freddo ricco e saporito, da servire sia per pranzo che per cena.. Il buonissimo miglio incontra le verdurine croccanti, i dadini di prosciutto, la mozzarella e per dare un tocco in più al tutto ho pensato di aggiungere anche le mandorle tostate.. il tutto condito con poco olio e sale.. Se volete provare questa buonissima ricetta seguite i semplici passaggi.. 😀

  • Polpette di miglio piselli e patate
    Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio piselli e patate

    Polpette di miglio piselli e patate Cari lettori, oggi vi propongo le “Polpette di miglio piselli e patate”, per realizzarle non ci sarà bisogno di utilizzare le uova, ma queste vengono sostituite dalla patata, in più la cottura è eseguita nel forno per renderle leggere e comunque molto saporite.. Se state cercando un piatto diverso dal solito da gustare sia come antipasto, oppure come finger food, o volete variare la vostra cena, provate questa ricetta.. 

  • Polpette di miglio topinambur e curry
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio topinambur e curry

    Polpette di miglio topinambur e curry Salve a tutti, oggi vi propongo le “Polpette di miglio topinambur e curry”, un piatto adatto proprio a tutti! Mi piacciono le preparazioni particolari, ma vi assicuro che questi bocconcini sono buonissimi.. Li potete proporre in occasione di un buffet, oppure renderli protagonisti della vostra cena accompagnati da verdurine. Dovete sapere che queste polpettine sono ottime sia calde che fredde, in questo caso si prestano bene anche servite con sfiziose salsine. Per realizzarle non ho utilizzato le uova, ma le ho compattate con il topinambur cotto e ridotto in purea, per dargli un gusto ancora più particolare ho poi aggiunto il curry e dato…

  • Polpette di miglio patate e peperoni
    Antipasti e stuzzichini,  Ricette senza uova

    Polpette di miglio patate e peperoni

    Polpette di miglio patate e peperoni Cari lettori, molte volte cerco di preparare piatti un po’ insoliti e mi diletto ad abbinare ingredienti che a parer mio possono creare combinazioni interessanti, questa è una delle tante ricette che nasce proprio così.. Oggi vi parlerò e vi mostrerò nel dettaglio la realizzazione delle “Polpette di miglio patate e peperoni”, che possono essere servite con sfiziose salsine come antipasto, oppure le potete rendere protagoniste della vostra cena, accompagnandole con un buon contorno di verdure miste di stagione. Vi dirò che la ricetta non prevede l’uso delle uova, in più sono cotte nel forno.. Il risultato è un piatto leggero e saporito. Se…

  • Uova

    Frittata con zucca e miglio

    Frittata con zucca e miglio Cari lettori, oggi condivido con voi la “Frittata con zucca e miglio”, un secondo ottimo dal gusto particolare… per tutti coloro che amano variare la propria alimentazione e portare in tavola pietanze un po’ diverse dal solito. Tempo fa avevo letto dei benefici del miglio, per chi non lo conoscesse sto parlando di un cereale molto antico dalle molteplici proprietà benefiche per il nostro organismo, per citarne solo alcune vi dico che è ricco di acido folico, magnesio, zinco, ferro, potassio, vitamine A e B, in più non contiene glutine, questo lo rende un alimento adatto a tutti… inoltre ha un ottimo sapore ed è…