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  • Insalata di riso con verdure e zenzero
    Primi,  Riso e Risotti

    Insalata di riso verdure e zenzero

    Insalata di riso verdure e zenzero Salve, oggi vi propongo un piatto freddo con un gusto un po’ insolito che ho chiamato “Insalata di riso verdure e zenzero”, diciamo che ho voluto rivisitare la classica e buonissima insalata di riso rendendola molto leggera, infatti il riso è arricchito da fagiolini e verdure crude, in più per dargli un tocco esotico ho preparato una citronette con limone, olio extravergine, zenzero fresco, prezzemolo, basilico e sale.. Se vi piace l’idea seguite la ricetta. 🙂

  • Insalata di orzo con verdure
    Primi

    Insalata di orzo con verdure

    Insalata di orzo e verdure Salve a tutti, oggi vi parlerò dell’Insalata di orzo e verdure, un primo piatto freddo tipicamente estivo, che molte volte preparo in queste calde giornate.. L’unica cosa che dovrete cucinare per realizzarlo è naturalmente l’orzo che come ben sapete richiede un tempo di cottura di 25-30 minuti al massimo, per il resto gli ingredienti che lo vanno a condire dovrete soltanto prepararli, mentre cucinate il vosto orzo.. Se volete provare questa semplicissima ricetta seguitemi… vi spiegherò come fare. 😉

  • Couscous con verdure fagiolini e piselli
    Primi

    Couscous con verdure fagiolini e piselli

    Couscous con verdure fagiolini e piselli Cari lettori, in questo periodo spesso mi diletto in preparazioni semplici, leggere e colorate, il piatto di oggi è proprio così… si chiama “Couscous con verdure fagiolini e piselli”, la bontà di questa ricetta sta negli ingredienti che insieme donano un gusto unico al couscous, in più dovete sapere che lo potete gustare: caldo, tiepido, oppure freddo, che dirvi di più… secondo me questo è un primo che mette allegria! Se vi piace l’idea seguite la ricetta.. 😀

  • Pomodori ripieni di insalata
    Contorni

    Pomodori ripieni di insalata

    Pomodori ripieni di insalata Oggi voglio proporvi la mia personale versione dei pomodori ripieni, che possono essere serviti in molti modi diversi, in base naturalmente agli ingredienti che vengono utilizzati diventano un contorno, un piatto unico, un primo, oppure un secondo. Dato che siamo in estate ho voluto realizzare un piatto fresco, leggero, ma sopratutto semplice da preparare. Questa è la ricetta “Pomodori ripieni di insalata”, un’idea simpatica da proporre a cena come contorno e, perché no… anche in occasione di un buffet. Se volete assaggiarli provate a leggere com’è veloce da realizzare..

  • Ricca insalata di pollo Ucraina
    Secondi di carne

    Ricca insalata di pollo Ucraina

    Ricca insalata di pollo Ucraina Oggi condivido con voi un piatto che mi ha insegnato la mia amica Ucraina. Questa deliziosa insalata è ideale da gustare sia in primavera che d’estate perché è un secondo completo da gustare freddo, può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero, realizzarlo è facile basta infatti cuocere le verdure, le uova e i petti di pollo tagliati a pezzettini in una pentola a vapore, oppure semplicemente bolliti, infine il tutto viene condito con la maionese, io vi consiglio la mia ricetta cliccate qui per leggere com’è semplice da realizzare…  oppure potete utilizzare la marca che più vi piace. Ma ora passiamo alla descrizione…

  • Polpette rosse con peperoni e mais
    Secondi di carne

    Polpette rosse con peperoni e mais

    Polpette rosse con peperoni e mais Oggi voglio proporvi un piatto composto da piccole polpette insaporite con il triplo concentrato di pomodoro e servite con peperoni dapprima cotti al forno e poi privati della pelle, preferisco questo tipo di cottura perché li rende molto digeribili… infine ho arricchito il tutto con il mais. Un ottimo secondo che ho chiamato “Polpette rosse con peperoni e mais“. Questo gustoso secondo completo può essere servito sia caldo che freddo, quindi lo potete preparare in qualsiasi momento dell’anno. Ma ora passiamo alla ricetta.. Polpette rosse con peperoni e mais Ingredienti per 2/3 persone: 300 gr. di macinato misto 1 uovo 20 gr. di parmigiano…

  • Insalata esotica
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    Insalata esotica con papaya

    Insalata esotica con papaia Un’insalata fresca dal sapore esotico, ottima da gustate in questo periodo dell’anno. L’ “Insalata esotica con papaia” è ricca di ingredienti sani e saporiti, quindi può essere gustata sia a pranzo che a cena, oppure per contorno… protagonista è proprio la papaya, un frutto originario dell’America centrale dalle molteplici proprietà benefiche, per citarne solo alcune vi dico che è ricca di antiossidanti come vitamina E, beta-carotene e vitamina A, contiene la “papaina” un enzima che migliora la digestione e non solo.. Per arricchire questa freschissima insalata ho poi aggiunto olive verdi, mais, pomodori, insalata brasiliana, ceci e mozzarella, il tutto condito con poco olio e un…