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  • Ricette con verdure e legumi,  Ricette senza uova

    Polpette di quinoa e melanzane con cuore di formaggio

    Polpette di quinoa e melanzane con cuore di formaggio Salve miei cari lettori, oggi vi consiglio di provare le “Polpette di quinoa e melanzane con cuore di formaggio”, realizzate senza uova. Per la preparazione si inizia cuocendo la quinoa in acqua bollente leggermente salata, nel forno si cuociono le fettine di melanzana privata della buccia, per renderle più leggere le ho condite con un’emulsione di acqua e olio. In più ho aggiunto al composto il concentrato di pomodoro ed infine ogni polpettina è arricchita al suo interno con un dadino di formaggio. Per finire vengono passate nel pangrattato e messe in forno con un filo d’olio per pochi minuti. Se…

  • Quiche tricolore
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche tricolore

    Quiche tricolore Ciao a tutti, vi ricordate che nell’articolo precedente vi avevo anticipato una torta salata utilizzando la pasta brise’ al pistacchio? Eccola!! 😀 L’ho chiamata “Quiche tricolore” e vi spiego anche il perché… la base insolita e gustosa racchiude un ripieno realizzato con tre tipi di formaggi, questo successivamente viene suddiviso in tre parti uguali, il primo resta intatto il secondo è arricchito da pomodori secchi e il terzo con le olive verdi.. Un tripudio di sapori e profumi che vi lascerà soddisfatti al primo assaggio… che ne dite volete portare sulle vostre tavole un piatto unico gustoso e colorato? Allora seguite i passaggi spiegati dettagliatamente.. 🙂

  • Quiche ai cinque formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche ai cinque formaggi

    Quiche ai cinque formaggi Ciao a tutti! Oggi vi consiglio di provare la “Quiche ai cinque formaggi”, che potete preparare e servire come piatto completo per cena, oppure realizzarla in occasione di un buffet o ancora gustarla con un buon aperitivo.. Sappiate che la preparazione di questa torta salata è veramente facile, io ho voluto renderla ricca e saporita scegliendo ben cinque formaggi! Devo dire che questa è una di quelle ricette gustose che piacciono proprio a tutti. Se volete provarla anche voi seguite i semplici passaggi spiegati come sempre passo passo..

  • Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi

    Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi Cari lettori, oggi vorrei consigliarvi la “Torta rustica con topinambur pancetta e formaggi”, un secondo completo che appagherà il vostro palato al primo assaggio! Vi spiego un po’ la ricetta… la pasta sfoglia viene arricchita da un mix di formaggi e per renderela ancora più saporita ho saltato in padella con uno spicchio d’aglio la pancetta dolce a dadini e il topinambur a fettine che avevo precedentemente sbollentato.. Come potete vedere questi ingredienti poi vanno a coprire i formaggi, infine prima di infornare ho spolverizzato la superficie con abbondante parmigiano grattugiato.. Sappiate inoltre che potrete gustare questa squisitezza calda, tiepida, fredda… insomma come…

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio

    Ricetta Torta rustico con prosciutto cotto e formaggio Un piatto unico da proporre a cena, questa è la “Ricetta Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio“, un classico che può essere interpretato in molti modi diversi… per realizzarla ho utilizzato la pasta brisè farcita con ingredienti semplici e saporiti che di solito piacciono a tutti, la preparazione è semplice e veloce…

  • Ricetta Pizza finta al pomodoro
    Antipasti e stuzzichini

    Ricetta Pizza finta al pomodoro

    Ricetta Pizza finta al pomodoro Cari lettori, oggi vorrei proporvi la “Ricetta Pizza finta al pomodoro”. Per prepararla si utilizzano ingredienti semplici, che solitamente tutti noi abbiamo in casa… infatti basta avere una confezione di pasta sfoglia, un po’ di pomodoro, del buon formaggio, due foglie di basilico, olio e sale ed in pochi minuti realizzerete uno stuzzichino sfizioso che piace proprio a tutti! Se vi incuriosisce questa ricetta leggete i passaggi spiegati passo passo.. 🙂