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  • Burger di cotto e formaggio con patate alla julienne
    Secondi di carne

    Burger di cotto e formaggio con patate alla julienne

    Burger di cotto e formaggio con patate alla julienne. Cari lettori oggi condivido con voi questi buonissimi “Burger di cotto e formaggio con patate alla julienne”, un secondo semplice molto apprezzato specialmente dai più piccini, realizzarli è facile, in più la cottura è eseguita nel forno, questo per renderli oltre che buoni anche abbastanza leggeri.. Se vi piace l’idea provate a realizzarla seguendo i passaggi che vi spiegherò.. 😀 Burger di cotto e formaggio con patate alla julienne Ingredienti per 4 -5 Burger: 2 etti di prosciutto cotto 20 gr. di parmigiano grattugiato 80 gr. di fontina 1 patate – peso netto di 100 gr. sale q.b olio evo 1…

  • Quiche con pure' mortadella e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta del riciclo, si perché questa squisita “Quiche con pure’ mortadella e formaggi” è preparata con tutti ingredienti che mi erano rimasti… quindi ho pensato di utilizzare una confezione di pasta brisé che avevo in frigorifero et voilà! In pochi minuti ho preparato la cena, messa in forno e via! 😉 La cosa bella è che queste semplici ricette del “riciclo” o “svuota frigo” come le vogliamo chiamare sono talmente buone che piacciono a tutta la famiglia! 😀

  • Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio
    Secondi di carne

    Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio

    Involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio. Cari lettori, oggi vi parlerò degli “involtini di vitello farciti con prosciutto crudo e formaggio”, un secondo a mio parere molto appetitoso. Vi spiegherò brevemente come è composto.. Per realizzarlo ho acquistato delle fettine molto sottili di vitello e le ho arricchite con prosciutto crudo e formaggio, il tutto arrotolato e panato con farina di mais, quindi non ho voluto appesantire gli involtini utilizzando le uova e il pangrattato, ma ho ugualmente donato croccantezza con questa buonissima alternativa. La cottura è in padella con un filo d’olio, la carne infatti è talmente sottile che basteranno pochi minuti per cucinarla. Il risultato…

  • Torta di polenta con funghi e formaggio
    Piatti unici

    Torta di polenta con funghi e formaggio

    Torta di polenta con funghi e formaggio Salve a tutti, oggi vi parlerò della “Torta di polenta con funghi e formaggio”, un piatto tipicamente autunnale, perché si sa questa stagione porta con se ingredienti prelibati con cui ci si può sbizzarrire creando ricette ricche di gusto! L’altro giorno mi trovavo nel mercatino di paese e non sono riuscita a restare indifferente ai profumatissimi funghi finferli, che hanno un profumo ed un sapore così intenso e gustoso che si prestano bene per svariati tipi di piatti… vi confesso che in quel preciso istante mi son fatta davanti la ricetta, composta principalmente da tre ingredienti: la polenta gialla, i funghi finferli e…

  • Corona soffice e delicata
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Corona soffice e raffinata

    Corona soffice e raffinata Miei cari lettori, oggi vi consiglio di provare la “Corona soffice e raffinata”, in pratica si tratta di un rotolo di focaccia realizzato pensate con solo con 1 gr. di lievito!! Per dargli un gusto delicato questa corona è farcita con fontina e arrosto di tacchino… Vi dirò che è ottima da gustare a cena, oppure in occasione di un aperitivo, la potete proporre anche in un buffet.. Questa ricetta nasce da una simpatica iniziativa che ha avuto Giusy del blog “BluMirtillo” un’amica blogger che ha proposto la prima “COOKING CHALLENGE 2016 SFIDA A 4 MANI”, in pratica due amiche food blogger realizzano la stessa ricetta…

  • Contorni,  Ricette senza uova

    Rotolo di patate con pancetta e formaggio

    Rotolo di patate con pancetta e formaggio Salve, avete mai provato a realizzare e sopratutto a gustare il rotolo di patate? Vi dirò è buonissimo… può essere servito a fettine sottili per contorno, oppure potete prepararlo per cena e tagliarlo a fette più spesse, sta di fatto che farete sicuramente felici i vostri commensali. Esistono vari tipi di preparazione e cottura per realizzarlo… e si può farcire utilizzando verdure, salumi, formaggi.. Io ho seguito le esigenze della mia famiglia e così ho preparato il “Rotolo di patate con pancetta e formaggio”. Se vi ho incuriosito provate a leggere la ricetta.. 🙂

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Strudel con spinaci prosciutto e formaggi

    Strudel con spinaci prosciutto e formaggi Lo “Strudel con spinaci prosciutto e formaggi” è un piatto unico ricco e sostanzioso, può essere anche  tagliato a fettine e servito come antipasto oppure in occasione di un buffet. Ci sono tante varianti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato la pasta sfoglia e l’ho farcita appunto con spinaci, dadini di prosciutto cotto, formaggio asiago, ricotta, fontina e parmigiano grattugiato… questi ingredienti lo rendono semplicemente delizioso! Ma ora vediemo com’è semplice da realizzare..

  • Uova

    Crespelle con funghi e formaggi

    Crespelle con funghi e formaggi Salve a tutti, ci stiamo avvicinando alla stagione autunnale, quindi non si può non parlare di funghi… il piatto che vi propongo oggi sono le “Crespelle con funghi e formaggi” un secondo completo e gustoso. I funghi che ho utilizzato sono i champignon, lo so… voi penserete ma questa qualità la si può trovare nei supermercati tutto l’anno! Effettivamente è cosi, ma sono un regalo di un’amica, quindi ho pensato di farne buon uso… con la quantità di funghi che riporto nella lista degli ingredienti ho preparato il contorno e farcito le crespelle arricchite anche con tre tipi di formaggi, ho scelto la fontina, il…

  • Ricetta Insalata di orzo estiva
    Primi

    Ricetta Insalata di orzo estiva

    Ricetta Insalata di orzo estiva Se cercate un’alternativa gustosa e fresca da proporre a pranzo vi consiglio la “Ricetta Insalata di orzo estiva“, un piatto completo composto da orzo perlato, pomodori secchi, olive verdi, fontina, olive nere e per dare un gusto ancora più saporito ho aggiunto le foglioline di basilico fresco, il tutto viene semplicemente condito con olio e sale. lo potete preparare in anticipo e mettere in frigorifero fino al momento di servirlo, oppure se amate trascorrere la giornata al mare quest’insalata fredda potrebbe essere una variante molto appetitosa.. Ma ora passiamo alla realizzazione di questa semplicissima ricetta..

  • Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina

    Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina Oggi voglio proporvi uno dei miei tanti “esperimenti” che ha preso forma piano piano… infatti all’inizio ho preparato un pesto innovativo per condire la pasta utilizzando i carciofi e le arachidi come frutta secca, poi però mi è venuta un’idea… perché non rendere protagonista questo delizioso pesto creando uno  strudel con la pasta brisè e arricchire il tutto con la fontina? E così nasce la “Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina”, un’ottima alternativa per cena che può essere servita anche come antipasto, a voi la scelta..